臺(tái)烤蒸煮爐/烤腸煙熏箱 134 0665 4188
肉類熟化過(guò)程中經(jīng)常用到煙熏爐，本機(jī)可以蒸煮各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚(yú)等。舒克煙熏爐在原有設(shè)備基礎(chǔ)上，不斷改進(jìn)和提升，在節(jié)能和安全性能方面有了巨大的改進(jìn)，新一代的煙熏爐比常規(guī)煙熏爐至少節(jié)省30%的能源。
過(guò)去煙熏的原始目的是為了提高保藏期，但隨著現(xiàn)代冷凍保藏技術(shù)的發(fā)展，這些加工已成為一種生產(chǎn)特殊風(fēng)味制品的加工方法，延長(zhǎng)保藏期成為次要目的。食品煙熏的目的目前概括起來(lái)主要有以下幾點(diǎn)：形成特種煙熏風(fēng)味；防止fu敗變質(zhì)；加工新穎產(chǎn)品；發(fā)色；預(yù)防氧化等。
臺(tái)烤蒸煮爐/烤腸煙熏箱是負(fù)責(zé)香腸成型后蒸煮烘烤煙熏工藝，加熱方式可以選擇電或蒸汽加熱；熏蒸爐是舒克機(jī)械的主打產(chǎn)品，采用*的設(shè)計(jì)理念，結(jié)合多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)用戶反饋建議，我們?cè)诓粩嗟馗律?jí)設(shè)備，沒(méi)有，只有更好，舒克致力于更好的煙熏爐的設(shè)計(jì)生產(chǎn)。
①、把箱體溫度升到70-80℃時(shí)，水泵噴射清洗液，浸潤(rùn)時(shí)間保持2-3分鐘，然后把清水注入清洗桶內(nèi)。
②、用清水沖洗煙熏爐，必要時(shí)增加清水沖洗次數(shù)。
注意事項(xiàng)部分：
1、清洗泵不能無(wú)水空轉(zhuǎn)。
2、不能讓水沖濺到煙熏爐控制箱和電腦上。
3、清洗時(shí)操作工必須穿戴防護(hù)用品。 操作員重要注意事項(xiàng)
不僅使產(chǎn)品生產(chǎn)水果香味，還可以使產(chǎn)品熏出來(lái)的顏色黃金。干燥爐煙糖系統(tǒng)獨(dú)立發(fā)煙，中國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)品有*的糖煙熏的味道?？梢哉{(diào)節(jié)控制煙熏成品的顏色，蒸熏箱兩個(gè)煙系統(tǒng)同時(shí)使用可以產(chǎn)生一種*的煙熏味和顏色。250型煙熏箱采用*的內(nèi)循環(huán)通風(fēng)過(guò)程中，低氧煙，縮短煙道的長(zhǎng)度，降低能源消耗和減少設(shè)備占地面積，小類型50熏爐加熱模式外部蒸汽加熱或電加熱模式，配備高效的在線清洗系統(tǒng)鎖和門(mén)鉸鏈和密封條的設(shè)計(jì)是*的，密封緊密，操作方便生熟區(qū)門(mén)聯(lián)鎖、區(qū)域隔離，HACCP的要求！
電腦版的500型熏爐由計(jì)算機(jī)自動(dòng)化控制大屏幕人機(jī)界面，在屏幕上同時(shí)顯示各種參數(shù)，監(jiān)測(cè)運(yùn)行狀態(tài)。它可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制；打印菜譜，溫度、濕度曲線；可以存儲(chǔ)技術(shù)配方。1000型大熏爐*的風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)有效地保證產(chǎn)品的烘烤，烹飪、干燥、吸煙等過(guò)程中的*性的溫度、濕度，從而確保產(chǎn)品顏色均勻，色澤很漂亮。
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