巴氏殺菌牛奶由于加熱殺菌可破壞乳中大部分微生物,殺滅有害致病菌,達到安全飲用的要求,故取名為消毒牛乳,以與未經(jīng)處理的牛乳相區(qū)別。這種牛乳是zui常見也是歷史悠久的乳制品。在歐美至今仍占乳品市場的絕大部分。在我國的北京、上海、南京和一些中小城市還是以巴氏殺菌為主要液體奶。巴氏殺菌乳的生產(chǎn)工藝大致可包括:收乳、冷卻(40C)、凈乳、標準化、標準化、均質(zhì)、巴氏殺菌、灌裝、冷鏈銷售。
由于巴氏殺菌方法相當溫和,與其它的處理工藝相比較,在殺滅致病菌保證消費者安全食用的同時,幾乎對奶和奶制品不產(chǎn)生副作用(包括色、香、味在內(nèi));但是保質(zhì)期短,而且需要冷藏。因此所得的產(chǎn)品自成系列,歸類為“新鮮即食”,例如各種脂肪含量的稀奶油、液態(tài)奶、發(fā)酵奶、奶酪等,標示方法普遍冠名為“新鮮”且為世界各國所*沿用。
巴士殺菌機它是采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作的,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。我們公司的設(shè)備具有殺菌效果好,噪音小,巴氏滅菌機可調(diào)經(jīng)久耐用,安全可靠,溫度能自動控制,維修方便等.
小型牛奶殺菌機,廣泛用于鮮牛奶、酸奶、鮮奶巴氏殺菌機羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調(diào)味品等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評估 ,穩(wěn)定劑、乳化劑應(yīng)用,新產(chǎn)品研發(fā)與樣品制作。是各大學(xué)院校、奶吧、小型巴氏奶生產(chǎn)廠商的理想設(shè)備。
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