羊肉塊真空滾揉設備報價/永新真空滾揉機是肉塊中能量轉化的一個物理過程.提高了鹽溶性蛋白質的提取,使腌制液在肉內均勻分布,并成分吸收;增強了肉的結著力,提高了產品的彈性;改善制品的切片性,防止切片時產生破壞;增加產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定性.

羊肉塊真空滾揉設備報價/永新真空滾揉機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
設備設計合理，結構嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大大提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。
滾揉是通過翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來完成的，它是塊狀類西式肉制品生產中zui關鍵的一道工序，是機械作用和化學作用有機結合的典型。對產品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。是機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造。

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