本實用新型涉及一種對冷凍肉直接切丁的冷凍肉切丁機。該機的喂料盤其中心主軸上部裝有喂料轉(zhuǎn)子，其底部開口處裝有固定的切片刀，該切片刀下方的機架上通過多孔軸承架分別裝有相互間由齒輪嚙合傳動的喂料輥、輔助喂料輥、縱切刀輥、橫切刀輥，該縱切刀輥和橫切刀輥上分別裝有縱切刀和橫切刀，該喂料輥與橫切刀輥之間通過該多孔軸承架裝有固定的分別與該喂料輥梳齒配合、與該橫切刀輔助切割配合的呈梳齒狀定刀結(jié)構(gòu)的梳刀。該機可將冷凍帶筋的肉直接切成肉丁，無須解凍和除筋；切成的肉丁形狀整齊，肉筋幾乎全被切斷，且生產(chǎn)能力大，堅固耐用。
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