真空滾揉機(jī)緊湊、高效耐用，性能安全可靠、有助于產(chǎn)品質(zhì)量的提高和能源的節(jié)約，是肉類加工行業(yè)的理想設(shè)備。
本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。
槳葉圓弧形，*設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
電腦防水控制和電腦程序控制兩種類型，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。
本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。
設(shè)備兩端為旋壓式封頭
設(shè)備的滾齒為圓弧形對(duì)產(chǎn)品的外觀有一定的保護(hù)作用，使原料在腌制過(guò)程中起到更好的吸收作用。
設(shè)備的筒體材質(zhì)全部為優(yōu)質(zhì)不銹鋼
設(shè)備本身控制*實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能，設(shè)定總時(shí)間后，在工作過(guò)程中當(dāng)真空壓力達(dá)到0.08后會(huì)自動(dòng)放氣、吸氣，
免除了人工的操作的繁瑣和人工操作不平衡現(xiàn)象。
使用真空滾揉機(jī)可得到到以下郊果：
² 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
² 增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
² 保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
² 增加保水性，提高出品率
² 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
