1概述

  刀式不銹鋼絞龍25和面機是面食加工的主要設備，它主要用于將小麥粉與水按1：0.38—0.45的比例，根據(jù)用戶加工工藝要求（有時加食油、食堂、及其他食物和食物添加劑）混合制成面團，廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工，是替代手工，章丘市智選炊具廠降低勞動強度，滿足人民飲食衛(wèi)生要求的理想設備，也可用于其他同類物料的攪拌和混合。

2結(jié)構(gòu)特征與工作原理

2.1結(jié)構(gòu)特征

  12.5I、20I、25III、25、WHT50、50III、75I型和面機主要有機架、面斗、操縱機構(gòu)、傳動機

構(gòu)等幾部分組成，手動翻斗，倒順開關直接控制電動機正反轉(zhuǎn)，操作方便，12.5I、20I、25III、25IV、30、50III、50IV、75I型和面機采用電機內(nèi)置式結(jié)構(gòu)，占用空間小，結(jié)構(gòu)緊湊。

  HWY75II、100II、150I型和面機主要有機架、面斗、自動翻斗機構(gòu)，電器控制部分等組成。傳動部分采用渦輪減速機及鏈條傳動，自動翻斗，電機內(nèi)置式，結(jié)構(gòu)緊湊，電器控制部分通過控制按鈕、交流接觸器，控制主、副電機正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、停止，翻斗時行程開關起限位保護作用。該機廣泛用于大、中型飲食單位，是理想的生產(chǎn)線配套設備。

  HWY75II、100II、125、150I型和面機主要有機架、章丘市智選炊具廠面斗、主渦輪箱、翻斗渦輪箱、電控部分組成。渦輪箱采用閉式結(jié)構(gòu)，有效的保證了安裝精度，使零件潤滑充分，增加了使用壽命，減少了故障的發(fā)生。自動翻斗機構(gòu)改用渦輪箱傳動，降低了翻斗噪音。攪拌器采用了軸向定位和端面密封結(jié)構(gòu)，解決了攪拌器軸向竄動和端面研黑面的難題。采用電機內(nèi)置結(jié)構(gòu)，渦輪與攪拌軸直接連接，降低了功率損耗，結(jié)構(gòu)緊湊，刀式不銹鋼絞龍25和面機機身高度適中，副電機正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、停止，翻斗時行程開關起限位保護作用。該機結(jié)構(gòu)簡單，外觀美觀，是大中型飲食單位，及面食生產(chǎn)廠家理想的配套設備。  

  HWY30、50IV型和面機是我廠產(chǎn)品，主要有機架、面斗、腳踏翻斗機構(gòu)、電器控制部分等組成。傳動部分采用圓弧齒渦輪減速機及鏈條傳動，效率高、噪音低、壽命長。電機內(nèi)置式，結(jié)構(gòu)緊湊，密封性好，電器控制部分通過控制按鈕，交流接觸器控制電機正傳、反轉(zhuǎn)、停止，漏電斷路器起過載、短路、漏電保護作用。該機是20、35、50型和面機的升級換代產(chǎn)品

2.2工作原理

  面粉在攪拌器的攪動下均勻的與水混合，首先，形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團粒，進而小團粒相互粘合，逐漸形成一些零散的大團塊，章丘市智選炊具廠隨著攪拌器對面團連續(xù)進行剪切、折疊、壓延、拉伸及柔和等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定彈性、韌性及延伸的理想面團。

3主要技術(shù)參數(shù)

章丘市智選炊具機械廠主營：和面機、多功能切菜機、饅頭機、壓面機、面條機、洗米機、、洗菜機、切丁機、切絲機、切片機、土豆脫皮機、蔬菜脫水機、切肉絞肉機、等食品機械。
本廠產(chǎn)品價格合理、實用性強，符合環(huán)保、衛(wèi)生、節(jié)能要求。適用于各種高中檔賓館、酒店、高中等院校、醫(yī)院、*等，并根據(jù)客戶需求設計制造異型（成套）及配套系列產(chǎn)品。
　 公司秉承“顧客*，銳意進取”的經(jīng)營理念，堅持“客戶*”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務，歡迎惠顧！

章丘市智選炊具機械廠位于濟南市東郊，僅靠濟青高速公路，西臨濟南機場，南接膠濟鐵路，地理位置*，環(huán)境優(yōu)美，交通通訊便利，工商業(yè)發(fā)達，是集設計、制造、銷售為一體的現(xiàn)代化科技生產(chǎn)型企業(yè)。一直以來，我們積極倡導“銳意進取、精益求精、信守承諾、開拓創(chuàng)新”的企業(yè)精神，以市場為向?qū)?，科技?/span>, 建立了較為完善的質(zhì)量管理體系.多年來,智選*致力于產(chǎn)品的研制、開發(fā)和銷售，不斷創(chuàng)新和改進企業(yè)的產(chǎn)品