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商用高溫?zé)岜醚h(huán)熱風(fēng)烘干機(jī)組設(shè)備 小型野生香菇烘干機(jī)箱式烘房

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  • 公司名稱上海筑能環(huán)境科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號ZN-GZRH-50
  • 所  在  地上海
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2016/5/25 16:34:30
  • 訪問次數(shù)905
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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上海筑能環(huán)境科技有限公司主營空氣能干燥機(jī)、熱泵干燥機(jī)、太陽能干燥、干燥房、空氣能干燥機(jī)、熱泵干燥機(jī)、太陽能干燥、干燥房等。公司秉承“顧客*,銳意進(jìn)取”的經(jīng)營理念,堅(jiān)持“客戶*”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。歡迎惠顧! 
上海筑能環(huán)境科技有限公司是以新能源和新材料開發(fā)利用為主的高科技企業(yè),擁有*的相變蓄能技術(shù),掌握了從-55℃至250℃間多款蓄能材料核心技術(shù)。現(xiàn)在太陽能光熱高效利用、真空快速冷卻、農(nóng)業(yè)溫室蓄能增溫、低溫物流溫度保障、醫(yī)療家紡等領(lǐng)域均已開發(fā)出系列產(chǎn)品,目前擁有發(fā)明6項(xiàng),實(shí)用新型34項(xiàng)。 
公司的真空設(shè)備部,將優(yōu)勢的相變蓄能技術(shù)與真空快速蒸發(fā)冷卻技術(shù)相結(jié)合,開發(fā)出多種熟食品真空速冷機(jī);果蔬真空預(yù)冷機(jī);真空脫味機(jī);真空冷卻實(shí)驗(yàn)機(jī);真空預(yù)冷、凍干二用機(jī);減壓貯藏設(shè)備;冰溫干燥機(jī)等,在真空冷卻領(lǐng)域保持著行業(yè)*地位。核心團(tuán)隊(duì)由享受*特殊津貼的專家、博士、碩士和高級技工組成,是國家*《真空預(yù)冷機(jī)》、《熟食品真空冷卻機(jī)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人,與多所*大學(xué)和科研院所建立了產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作,并被確定為教學(xué)科研基地。 
熟食品真空速冷機(jī)*改變了傳統(tǒng)冷卻方式,不但冷卻快速、均勻、而且可以杜絕冷卻過程中細(xì)菌的“二次污染”,還大大提高了生產(chǎn)效率,已被廣泛應(yīng)用于*廚房冷鏈配送、方便食品、休閑食品、鹵制品、糕點(diǎn)面包等的生產(chǎn)。 
果蔬真空預(yù)冷機(jī)使新鮮農(nóng)產(chǎn)品的預(yù)冷與接軌,顯著延長了保鮮期,提高了保鮮質(zhì)量。在蔬菜、菌菇、花卉和水果的冷鏈保鮮中取得了顯著效果。 
實(shí)驗(yàn)型真空冷卻設(shè)備,可與電腦聯(lián)接,對實(shí)驗(yàn)過程進(jìn)行數(shù)據(jù)采集、貯存、顯示、打印和作圖,便于優(yōu)選實(shí)驗(yàn)的Z佳工藝條件和進(jìn)行課題研究、教學(xué)實(shí)習(xí),深受大專院校和科研單位的好評。

熱泵干燥機(jī),真空預(yù)冷機(jī),真空冷凍機(jī)
熱泵機(jī)組吸收空氣能源,輸送給熱交換器;熱交換器將干燥房回風(fēng)加熱至需求溫度(55~85度)送至干燥室內(nèi);溫度不足時(shí)電輔助加熱啟動加熱至需求溫度。
干燥室內(nèi)部分高溫高濕空氣經(jīng)轉(zhuǎn)輪熱回收機(jī)吸熱、降溫,熱泵除濕后變?yōu)楦煽諝?。干空氣與新空氣混合經(jīng)轉(zhuǎn)輪熱回收機(jī)時(shí)吸收轉(zhuǎn)輪的熱量變成熱干空氣,繼續(xù)被熱交換器加熱變成高溫干空氣,送入干燥室進(jìn)行物品烘干。
熱泵機(jī)組吸收空氣能源,輸送給熱交換器;熱交換器將干燥房回風(fēng)加熱
商用高溫?zé)岜醚h(huán)熱風(fēng)烘干機(jī)組設(shè)備 小型野生香菇烘干機(jī)箱式烘房 產(chǎn)品信息

香菇介紹

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,也是我國特產(chǎn)之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富。香菇富含*群、鐵、鉀、*原、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。香菇素有"山珍*"之稱,是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有*論述?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究,香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高,對防治佝僂病有效;*(β~1,3葡聚糖)能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力,從而抑制癌細(xì)胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶,可以糾正人體酶缺乏癥;香菇中的脂肪所含脂肪酸,對人體降低血脂有益。

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太陽能烘干前香菇備料

 

1,采集準(zhǔn)備,采收前一天禁止?jié)菜?,適宜采收。厚茹應(yīng)在四五天成熟時(shí)采收,一般采收均不能超過8成熟,采收時(shí)應(yīng)選擇香菇菌膜自然開裂,菌傘尚未開傘,邊緣內(nèi)卷,菌褶伸開無病變、五畸形的菇體。搬運(yùn)或置于籮筐時(shí)避免碰撞破損及變形,然后分揀按品種大小不同分裝于盤中,在陽光下暴曬2-3小時(shí)以去除部分水分。

 

2,預(yù)處理:裝盤時(shí)菌蓋朝上,菌柄朝下,均勻擺放,不可重疊積壓,以防傷菇而影響質(zhì)量,香菇采收后6小時(shí)以內(nèi)必須進(jìn)行烘干,如果有冷藏條件可適當(dāng)延長

 

 

 

香菇烘干工藝

 

1,入室烘干:香菇裝盤后放在烤架上再送入烘干房進(jìn)行烘干,應(yīng)把大而后及水分含量高的放在上層,小而薄及水分含量低的放在下層,一般擺放8到10層。若擺放過多,則易使上、中、下層的無聊受熱不均衡,每一層的間距因?yàn)?0厘米。

 

2,溫度控制:烘干時(shí),必須先低溫再逐漸升高溫度,通常一小時(shí)增溫1℃-3℃,zui高溫度應(yīng)該控制在70℃-75℃。一般要求35℃-40℃溫度下烘烤6小時(shí),40℃-60℃烘烤8-10小時(shí),香菇含水量越高,需要在低溫條件下烘烤的時(shí)間就越長,如果烘烤剛剛開始,溫度就驟然升高會造成組織失水太快,使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、酶的活性被破壞,使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后應(yīng)連續(xù)烘烤,直至干燥,期間加熱不能中斷,溫度不能忽高忽低,否則會使香菇顏色變黑,烘干成品品質(zhì)下降。

 

3,排濕控制:香菇烘干過程中,出了嚴(yán)格的控制溫度,排濕也是一個重要的環(huán)節(jié)。排濕的基本原則實(shí)在烘烤的前期,烘干房的溫度為35℃-40℃,應(yīng)慢負(fù)荷排濕,當(dāng)溫度上升到40℃-60℃時(shí)可以進(jìn)行間斷性排濕,60℃以后可以不排濕,如果排濕過度會造成香菇色淺發(fā)白。如果烘干出的香菇帶有水浸狀的黃色,也說明香菇排濕不好或者溫度不夠,特別是中途停止加熱更容易造成這種現(xiàn)象。

 

4,質(zhì)量檢驗(yàn):烘烤18左右以后,可以打開烤房室門來檢查香菇烘干是否合格,用手指按壓菌蓋于蓋柄交界處,若只呈現(xiàn)痕跡說明干燥合格,若手感發(fā)軟,菌褶也發(fā)軟則還要繼續(xù)進(jìn)行烘干,合格品的干香菇應(yīng)有特殊香味,菌褶為黃色,保持原有的自然色彩,菌蓋圓平。總體含水量不超過13%.

 

備注:鮮香菇烘干視不同含水量,大致分為大花菇5-7斤烤一斤,暗花菇7-8斤烤一斤,光面菇8-9斤烤一斤,標(biāo)準(zhǔn)菇10-12烤一斤,水菇13-16烤一斤。

 

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