燃煤型自動(dòng)油炸鍋介紹
該設(shè)備采用*的水油混合油炸工藝,燃?xì)?、蒸氣可同時(shí)使用,降低了生產(chǎn)成本 ,配以高效燃燒器,加熱管內(nèi)安裝了高性能的輻射導(dǎo)熱度裝置,使用機(jī)熱效率達(dá)75%以上。工作時(shí)升溫速度快、產(chǎn)量大、耗能低、自動(dòng)過(guò)濾、通用性強(qiáng)、油煙排放量小、功率增長(zhǎng)一倍,能耗降低一倍,適合于批量生產(chǎn)。
燃煤型自動(dòng)油炸鍋性能
1、自動(dòng)攪拌:保證產(chǎn)品炸制的均勻度,防止產(chǎn)品因擠壓而相互粘連。易漂浮的產(chǎn)品則采用拍打式攪拌;易沉底的產(chǎn)品則采用刮底式攪拌。
2、自動(dòng)控溫:有效控制產(chǎn)品的炸制時(shí)間,避免了因疏忽而將產(chǎn)品炸糊的現(xiàn)象。
3、 自動(dòng)上料:避免了工人在投放大密度(魚(yú)類、肉類、泡過(guò)的堅(jiān)果類等)原料時(shí),力度不勻而將油濺出燙傷工人的現(xiàn)象,保證操作者的安全
4、自動(dòng)出料:減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度,保證了炸制時(shí)間的*性
特點(diǎn)
采用浸管加熱方式,換熱均勻,解決了局部過(guò)氧化現(xiàn)象,使炸油顏色保持鮮亮,有效的提高炸物的品質(zhì)。油溫可根據(jù)實(shí)物自動(dòng)控制。
采用節(jié)能環(huán)保式爐灶,燃燒充分、解決了燃煤冒煙的難題,與同類爐灶相比,可節(jié)約燃煤65%以上。
采用底部清渣沖刷、炸油強(qiáng)制循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng),使鍋底部油渣得到有效處理并排出鍋體炸區(qū)范圍,改變了油渣焦糊現(xiàn)象。