建一個小型大蒜冷庫,大概20噸左右的冷庫需要多少錢呢?小型冷庫的建設一般都是20立方米至100立方米左右,一般建一個20立方米的大蒜冷庫造價在2萬左右,建一個50立方米的冷庫價格在4萬左右,100立方米的冷庫造價在8萬左右。小型冷庫建設的價格也會根據(jù)一些具體情況的變化而有所改變,例如是否需要安裝變壓器、冷庫高度是多少、冷庫庫溫是多少、具體選擇的材料等等因素。
還需了解大蒜在冷庫中的貯藏特性:大蒜貯藏適宜的溫度為-0.5-0℃,溫度低于-1℃有些品種會受凍害。受凍的蒜瓣呈水浸狀、灰白色,味道變劣,甚至失去食用價值。溫度高于5℃時容易發(fā)芽,導致蒜瓣干癟。大蒜貯藏中常有蠟質敗壞的現(xiàn)象,即蒜瓣上顯出稍微下陷而呈淡黃色的部位,嚴重時整個蒜瓣變成琥珀色,稍透明,且手接觸感覺較硬而堅挺。這是生*高溫或采收后衰老所致。所以,愈傷處理后,要盡快冷藏于0℃條件下是保持品質的有效措施。如有這方面需求的請北京藍夢制冷!