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大型打蛋機

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱上海漢玨精密機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地上海市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2016/5/10 15:38:43
  • 訪問次數(shù)2659
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上海漢玨精密機械有限公司位于上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)久富開發(fā)區(qū)世富路600號,是上海一家科工貿(mào)一體的現(xiàn)代化食品機械生產(chǎn)企業(yè),主要產(chǎn)品有全自動商用壓面機,中型全自動壓面機,商用小型和面機,小型立式和面機,大型真空和面機等。
漢玨公司博采眾長,矢志創(chuàng)新,產(chǎn)品涵蓋烘焙及速凍面食兩大產(chǎn)業(yè),主要產(chǎn)品有廣式月餅、麻薯、老婆餅、魚丸、貢丸生產(chǎn)線,蘇式月餅、休閑面包、酥餅、漢堡生產(chǎn)線,包子、饅頭面食點心生產(chǎn)線等
中國作為泱泱大國,有著歷史悠久的飲食文化,有著巨大的主副食品市場需求,這是我們食品機械行業(yè)Z可貴的資源稟賦。這塊土地里孕育出*秀的食品機械生產(chǎn)企業(yè)。裝備中國食品工業(yè),造人間至味,以饗華人,并進而為世界飲食文明做出國人應(yīng)有的貢獻,這就是漢玨人的追求。


包子饅頭生產(chǎn)線,全自動包餡機;月餅成形機;灌漿機;三道搟面酥餅生產(chǎn)成套;雜糧包生產(chǎn)線
大型打蛋機是食品加工中常用的攪拌調(diào)和裝置,用來攪打粘稠漿體,如糖漿、面漿、蛋液、乳酪等。 一般用來打發(fā)雞蛋、鮮奶油等。在工廠、蛋糕房生產(chǎn)點心食品時需要打發(fā)原料。
大型打蛋機 產(chǎn)品信息

 

 

      大型打蛋機工作原理;

1.操作時攪拌器高速旋轉(zhuǎn),強制攪打,被調(diào)合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦,實現(xiàn)混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用。

2.由于調(diào)和物料的粘度低于和面機攪拌的物料,因此打蛋機的轉(zhuǎn)速高于和面機轉(zhuǎn)速,一般在70~270r/min范圍內(nèi),被稱作高速調(diào)和機。

3.大型打蛋機多為立式,由攪拌器、容器、轉(zhuǎn)動裝置、容器升降機構(gòu)及機座等組成。

蛋糕、西點等,是以蛋、油的膨脹力來使產(chǎn)品松軟,因此必須用打蛋機的打蛋球來打發(fā)。
大型打蛋機注意事項

  1.必須停機換檔,不能換檔時,可撥動一下打蛋球,以避免齒輪撞擊之受損。

  2.打蛋的濃綢度,若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。

  3.打蛋時請勿抬缸,以保證打蛋球不受磨損,延長使用壽命。

  4.清理打蛋球上的面糊時,打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊,這樣會使鋼絲斷裂,要用手清理干凈。

  
5.用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。

  6.可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液,以便用來做蒸蛋。

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