煙熏是目前我們所知道的zui古老的食品貯藏和加工方法，煙熏zui早可以追溯到*時(shí)期。古古典書(shū)籍當(dāng)中有“風(fēng)俗通燧人始，鉆木取火，炮生為熟”的記載。《詩(shī)經(jīng)·小雅》有“有兔斯首，燔之炙之”的詩(shī)句。北魏賈思勰撰《齊民要術(shù)》中，記述了多種食品炙法。古書(shū)中記載的“炮”、“燔”、“炙”，既是燒烤，也包含著同時(shí)發(fā)生的熏炙。明朝《宋氏養(yǎng)生部》一書(shū)中已有了“熏雞”、“熏牛肉”的記述。清清朝《隨園食單》、《中饋錄》和《調(diào)鼎集》等書(shū)籍中都記述了熏制品。
中型肉泥腸蒸煮爐 親親腸煙熏爐熱煙熏和烹調(diào)裝置是經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的用于肉和香腸產(chǎn)品的熱處理的空氣系統(tǒng)。 熱煙熏和烹調(diào)裝置（稱(chēng)為HR）工作范圍是65-95℃和相對(duì)濕度達(dá)98%。
通過(guò)使用可編程控制裝置實(shí)現(xiàn)所有已知的加工方式如噴淋、發(fā)紅、烘干、煙熏、烹調(diào)等等。
控制裝置監(jiān)視并自動(dòng)控制溫度、相對(duì)濕度、中心溫度、加工時(shí)間并按照要求自動(dòng)啟動(dòng)發(fā)煙裝置和廢氣濾清器。
請(qǐng)從操作規(guī)程獲得詳細(xì)信息。
在給系統(tǒng)填加貨物時(shí)，應(yīng)保證只有相同質(zhì)量和尺寸的貨物才能放置到機(jī)器上。
產(chǎn)品在機(jī)器上，特別是在產(chǎn)品車(chē)上良好的分布可防止產(chǎn)品表面不規(guī)則并保證質(zhì)量穩(wěn)定。因?yàn)榭諝饷糠昼娧h(huán)幾次，所以促進(jìn)了貨物的熱交換并保證了*的加工時(shí)間。
煙熏爐可用于生產(chǎn)加工香腸，火腿，培根烤腸,烤雞,熏魚(yú),烤鴨以及家禽，水產(chǎn)品等熏制產(chǎn)品,蒸煮,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,操作方便 .蒸汽加熱煙熏爐是肉類(lèi)產(chǎn)品熟制的關(guān)鍵性設(shè)備?？烧糁蟾鞣N香腸、火腿腸、培根、干腸、臘腸、烤肉及各種魚(yú)等。操作簡(jiǎn)單、方便可靠。
我廠的煙熏爐是根據(jù)*改進(jìn)的設(shè)備，*，德國(guó)在制作設(shè)備的領(lǐng)域中要求很?chē)?yán)格，德國(guó)人的嚴(yán)謹(jǐn)注定了讓他們?cè)僦谱髟O(shè)備的時(shí)候也是精益求精的。技術(shù)*更不用說(shuō)。我們廠的設(shè)備均是按照德國(guó)的*技術(shù)加以改進(jìn)完成的。電加熱管在壁體兩側(cè)，分布均勻，并且電加熱管是帶有翅狀散熱片的，增大了散熱面積，升溫更迅速，水分不易流失，還能使豆干均勻受熱，表皮瞬時(shí)烘干，縮短烘干時(shí)間，效果還好。并且節(jié)能。并且電加熱管是帶有翅狀散熱片的，增大了散熱面積，升溫更迅速，水分不易流失，還能使豆干均勻受熱，表皮瞬時(shí)烘干，縮短烘干時(shí)間，效果還好。并且節(jié)能。除了豆干還有有哪些食品可以通過(guò)煙熏爐來(lái)加工的？
