魚豆腐武鄉(xiāng)斬拌機(jī)變頻保心丸加工設(shè)備//134 0665 4188
產(chǎn)品名稱：斬拌機(jī)
型號(hào)：SKZB-125
制造商名稱：諸城市舒克機(jī)械科技有限公司
產(chǎn)地：諸城
用途：用來對(duì)肉類等食品進(jìn)行斬拌和乳化
防護(hù)等級(jí)：IP54級(jí)
電源電壓：4P 380V 50HZ
魚豆腐武鄉(xiāng)斬拌機(jī)變頻保心丸加工設(shè)備分類：
常規(guī)斬拌機(jī)：zui顯著的特點(diǎn)是斬刀轉(zhuǎn)速在0-3600轉(zhuǎn)之間，是中小型肉類加工企業(yè)常用的斬拌機(jī)。
變頻斬拌機(jī)：在常規(guī)斬拌機(jī)、高速斬拌機(jī)、或真空斬拌機(jī)的基礎(chǔ)上選用變頻電機(jī)和變頻器的組合，能夠達(dá)到變頻調(diào)速的目的，實(shí)現(xiàn)變頻軟啟動(dòng)延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，所有的斬拌機(jī)都可以做成變頻斬拌機(jī)。
高速斬拌機(jī)：是指斬刀轉(zhuǎn)速在0--4500轉(zhuǎn)之間的斬拌機(jī)，是大中型肉食加工企業(yè)*的設(shè)備。
真空斬拌機(jī)：在常規(guī)斬拌機(jī)變頻斬拌機(jī)或高速斬拌機(jī)的基礎(chǔ)上假裝真空系統(tǒng)，從而實(shí)現(xiàn)真空展板目的的斬拌機(jī)，是中食品廠非常青睞的設(shè)備。
1、斬拌機(jī)鍋蓋帶有電氣聯(lián)鎖開關(guān)，工作時(shí)禁止打開上蓋。
2、減速機(jī)按時(shí)加32號(hào)機(jī)油。
3、試機(jī)時(shí)應(yīng)先低→高速；運(yùn)轉(zhuǎn)過程中如需要高速斬拌時(shí)，也應(yīng)按照先低后高的順序進(jìn)行。
序號(hào) | 參數(shù)名稱 | 單位 | 數(shù)據(jù) |
1 | 設(shè)備外形尺寸 | mm | 2500×2200×1700 |
2 | 電柜外形尺寸 | mm | 1650×700×450 |
3 | 設(shè)備總重量 | Kg | 4000 |
4 | 設(shè)備總功率 | KW | 65 |
5 | 生產(chǎn)能力 | kg/次 | 160 |
6 | 液壓系統(tǒng)工作壓力 | MPa | 10 |
7 | 真空度范圍 | MPa | -0.08~-0.09 |
8 | 轉(zhuǎn)盤內(nèi)徑 | mm | 1280 |
9 | 轉(zhuǎn)盤容積 | L | 200 |
10 | 轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)速 | rmp | 9~16（變頻可調(diào)） |
11 | 出料盤轉(zhuǎn)速 | rmp | 96 |
12 | 刀軸轉(zhuǎn)速 | rmp | 200~3200（變頻可調(diào) |
13 | 斬拌刀線速度 | m/s | 5.7~90.8（變頻可調(diào)） |
14 | 刀組與轉(zhuǎn)盤zui小間隙 | mm | 1.5 |
15 | 斬拌乳化后物料溫度 | ℃ | ≤12 |
16 | 物料要求 |
| 物料溫度保持±5℃ 物料塊形小于0.5kg |
