休閑食品真空包裝機(jī)的主要作用是除氧，有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。實驗證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。
休閑食品真空包裝機(jī)專門用于休閑小食品如雞爪、鴨爪、鴨脖、豆干、小魚仔、魚塊等各類熟食食品進(jìn)行連續(xù)自動化真空包裝的設(shè)備，能夠自動實現(xiàn)取袋、上袋、打碼、撐袋、鼓袋、上料、計量、充填、抽真空、封口、輸送等直至成品的全自動化生產(chǎn)，大幅提高生產(chǎn)效率。
休閑食品真空包裝機(jī)維護(hù)以及保養(yǎng)說明：
1、操作前必須詳看說明書，熟悉調(diào)整和使用方法。
2、按真空泵說明書規(guī)定，對真空泵進(jìn)行定期保養(yǎng)，加油，并嚴(yán)格注意不允許倒轉(zhuǎn)，以免造成泵的誤操作和泵倒轉(zhuǎn)，泵的反轉(zhuǎn)會導(dǎo)致真空油倒噴至泵內(nèi)真空系，所以發(fā)現(xiàn)反轉(zhuǎn)必須*時間停機(jī)糾正。
3、經(jīng)常檢查下熱壓架封口漆布（聚四氟乙烯）上有無異物，是否平整，以確保封口強(qiáng)度。
4、經(jīng)常檢查機(jī)器接地是否接觸良好，保證安全用電。
5、發(fā)現(xiàn)故障時，應(yīng)及時關(guān)閉電源，必要時，要接急停按鈕，待放氣后提起機(jī)蓋，然后關(guān)掉電壓，檢查原因，排除故障。
休閑食品真空包裝機(jī)是坤泰公司根據(jù)市場需要自主研究開發(fā)的特殊產(chǎn)品，產(chǎn)品性能穩(wěn)定，受到全國各地用戶的好評。為用戶生產(chǎn)經(jīng)營，提高產(chǎn)品產(chǎn)量，增加收入方面起到了重要作用。該機(jī)型主要針對于小包裝袋食品如：榨菜、醬菜、鄉(xiāng)巴佬雞蛋、酵母、肉制品、旅游食品等小件高效包裝。在DZ-600/2S的基礎(chǔ)上又增加兩封條數(shù)，使該機(jī)型從雙封條增加到四封條，比原機(jī)型在同等生產(chǎn)時間里產(chǎn)量提高一倍。
