斬刀機(jī)產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
斬刀機(jī)在利用刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用下,將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡及肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉泥或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速,鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)zui為合理。
斬刀機(jī)的用途:
斬刀機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌機(jī)可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工產(chǎn)等單位所*的肉類加工機(jī)械。
斬刀機(jī)的特點(diǎn):
1、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)過(guò)特殊工藝加工而成,斬鍋為不銹鋼材質(zhì)制造,并有防溢鍋沿、防止?jié)B料、溢料。
2、配有出料器、出料方便、干凈。
3、電器部分采用防水設(shè)計(jì),密封性好,清洗方便。
型號(hào) | ZB-40 |
生產(chǎn)能力(Kg/once) | 20-30 |
料鍋容積(L) | 40 |
功率(Kw) | 6.25 |
斬刀數(shù)量(把) | 3 |
斬刀轉(zhuǎn)速(r/min) | 1500/3000 |
斬鍋轉(zhuǎn)速(r/min) | 12 |
主機(jī)尺寸(mm) | 1245*810*1094 |