本項目介紹的意大利細面條設(shè)備是生產(chǎn)細條長切意面或細碎意面的設(shè)備,為我公司新研發(fā)的產(chǎn)品。用些工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品為熟制品,可浸泡于牛奶或熱水中直接食用,
意大利細面條設(shè)備主要生產(chǎn)流程為:
1、和面:本生產(chǎn)線采用臥式和面機,并自自動、定量加水功能,和面時間可以設(shè)定,根據(jù)原料不同,設(shè)備不同的加水量以及攪拌時間。設(shè)備運行穩(wěn)定可靠、易清洗,無須人工操作。
2、餳面機:位于和面機下面,與和面機相連,形成連續(xù)生產(chǎn)。設(shè)備為全不銹鋼材質(zhì)、易清洗。
3、原料提升機:采用皮帶式提升機,將攪拌好的原料提升到喂料機。
4、定量喂料機:將面團均勻、穩(wěn)定地送入擠出機。本機*、易清洗、*。
5、強制喂料機:連接定量喂料機與擠壓機,使原料在進入擠壓機時無反料,無空氣進入,使產(chǎn)品表面更美觀,擠出入料更穩(wěn)定。
6、擠出機:擠出機分為兩級并排擺放,一級為預(yù)熟化機,對原料進行預(yù)糊化,然后通過連接管路進入二級的成型機,兩級均裝有水循環(huán)系統(tǒng),可以穩(wěn)定擠壓機的溫度,使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
7、自動上桿機:擠出后的意面細面條自動掛到面桿上進入蒸熟機。
8、蒸熟機:將產(chǎn)品*熟化,蒸煮熟化度好,運行穩(wěn)定,內(nèi)部溫度可調(diào)可控。
8、自動干燥機:將產(chǎn)品進行干燥并冷卻到室溫。干燥分三個干燥區(qū)間,干燥效果更加均勻,含水量統(tǒng)一,產(chǎn)品浸泡后無混現(xiàn)象。
9、切碎機:如生產(chǎn)碎面條,可以此處將長切意面壓碎成需要的長度。