肉制品腌制真空滾揉機介紹：
在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；
滾揉機能將肉塊在高真空狀態(tài)下采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進行滾揉。當筒內(nèi)轉(zhuǎn)動時肉塊在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織拉開后按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時能使添加料（淀粉等）高層深入肉塊纖維組織內(nèi)部與肉體蛋白質(zhì)互為融合，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出量高的目的。
該機自動化程度高，機體圓筒體的轉(zhuǎn)停運行均由的數(shù)顯時間繼電器自動控制，用戶只要按工藝要求設(shè)定滾揉、間歇及總轉(zhuǎn)時間后，該機即可按規(guī)定時間循環(huán)運行，到總時間會自動停止。本機的真空度范圍是由的電接點真空表自動控制，能將真空度控制在設(shè)定的真空范圍之間，可節(jié)約操作時間。
肉制品腌制真空滾揉機特點：
此設(shè)備具有呼吸功能，改變傳統(tǒng)的先抽空，再滾揉的順序，呼吸功能就是在滾揉的同時進行抽真空，讓原料更快更均勻的腌漬，采用電腦控制與變頻技術(shù)的結(jié)合。實驗真空滾揉機更新增加了遙控操作系統(tǒng)，讓機器使用更安全，更方便。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，充分的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用產(chǎn)品出品率更高，口感細膩。
技術(shù)參數(shù)：
加工定制 | 是 | 種類 | 真空滾揉機 | 品牌 | 漢科 |
型號 | GR-1600 | 電壓V | 380 | 功率kw | 3.7 |
凈重kg | 780 | 包裝 | 標準包裝 | 外形尺寸mm | 2300*1200*1850 |
售后服務(wù)：
一年保修，終生維護。 我公司出售的產(chǎn)品一年之內(nèi)出現(xiàn)任何質(zhì)量問題包換新機 （免費更換原配件），且享有終生售后服務(wù)。我們有專門負責人員上門簽訂合同，負責安裝免費提供。
