Mi453是一款用來檢測紅酒中還原糖的濃度的光度計,它給你直接讀數(shù),范圍是0.00 to 50.00 g/L。
還原糖是一種醛類糖??梢宰屘浅蔀檫€原劑。還原糖包括果糖、葡萄糖、甘油醛、乳糖、樹膠醛糖和麥芽糖。
在紅酒加工過程中還原糖的的參數(shù)是十分重要的。
還原糖是總糖量,包括在酒發(fā)酵后或穩(wěn)定后可發(fā)酵和不可發(fā)酵的糖。當所有可酵糖被酵母發(fā)酵后進入了酒精或碳中。二氧化碳為副產品或當酒精濃度到達一定量,使酵母中毒死亡。發(fā)酵在人類控制下可以永遠達到固定值。
*步 將儀器調到0,準備測試 樣品 | 第二步 將小杯插入光度計中, 在LCD上讀數(shù) |