大型真空包裝機特點如下：
1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品*變質(zhì)。
2、采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質(zhì)期。
大型真空包裝機技術(shù)：
1、進出料方式：前進右出式。
2、壓縮真空包裝機采用熱箱固定瞬間加熱方式，節(jié)省能源。
3、特殊電熱排列，熱量分布均勻。
4、機體小巧，占地面積小。
5、適用于小批量生產(chǎn)和中量生產(chǎn)可配合流水線作業(yè)，提高效率的真空包裝機器。
6、采用中國臺灣、日本、韓國*零配，性能穩(wěn)定可靠。
北京真空包裝機應(yīng)用領(lǐng)域：
  真空包裝機是以塑料或塑料鋁箔薄膜為包裝材料，對液體、固體、粉狀糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學(xué)藥品、藥材、電子元件、精密儀器、稀有金屬等進行真空包裝，經(jīng)真空包裝的物品可以防止氧化、霉變、蟲蛀、腐爛、受潮，延長保質(zhì)保鮮期限。特別適用于茶葉、食品、醫(yī)藥、商店、研究機構(gòu)等行業(yè)，具有外型美觀、結(jié)構(gòu)緊湊、效率高、操作簡便，底部帶有座輪，移動方便等優(yōu)點。
故障處理：
  在使用真空包裝機的過程中主要會遇到以下幾種常見問題：1.真空度低2.噪音大3.真空泵噴油4.真空泵漏油5.真空泵油煙大6.不加熱7.加熱不停止8.封口不平、不緊或不封口鋼盒變形調(diào)整鋼盒9.一邊加熱，一邊不加熱10.泵轉(zhuǎn)不抽真空11.合蓋不工作等
1、回油閥堵塞卸下回油閥，清洗（詳見說明書）；油窗松動放油后，卸下油窗，纏上生料帶或薄塑料薄膜。
2、真空泵聯(lián)軸器磨損或破裂更換；排氣過濾器堵塞或安裝位置不正，清洗或更換排氣過濾器并安裝正確；有漏氣處檢查電磁閥是否有漏氣并排除。
3、吸氣閥O型圈脫落拔下泵嘴上的真空管，卸下抽氣嘴，取出壓簧和吸氣閥，輕輕拉伸O型圈幾次，重新將其嵌入凹槽內(nèi)，再安裝即可；旋片磨損更換旋片。
4、泵油污染、過少或過稀清洗真空泵，更換新真空泵油；抽氣時間太短延長抽氣時間；抽氣過濾器堵塞清洗或更換排氣過濾器；有漏氣處，抽空后關(guān)閉電源，檢查電磁閥、管接頭、真空泵吸氣閥及工作室周邊密封墊有無漏氣處。
5、抽氣過濾器堵塞或污染清洗或更換排氣過濾器；泵油污染更換新油；回油閥堵塞清洗回油閥
6、加熱條燒斷更換加熱條；加熱時間繼電器燒壞（開機即兩燈同時亮，OMRON燈顏色為黃色），更換時間繼電器；加燒斷更換加，并安裝牢固；控制加熱溫度波段開關(guān)接觸不良，修復(fù)或更換；控制加熱的交流接觸器不復(fù)位修復(fù)（用氣流吹去異物）或更換；加熱變壓器壞更換
7、加熱時間繼電器接觸不良或燒壞，調(diào)整時間繼電器與插座接觸或更換；控制加熱交流接觸器不復(fù)位修復(fù)或更換
8、工作室未蓋嚴將工作室蓋嚴；電機反轉(zhuǎn)（注意不要換地線，花色線為地線）；保險斷（指示燈亮）更換相同規(guī)格保險
9、不加熱一邊的包裝袋壓條與加熱裝置短路（一般與銅焊片短路）調(diào)整銅焊片位置，或休整包裝袋袋壓條
10、加熱時間與加熱溫度未調(diào)好調(diào)整至合適；加熱布上有附著物用指甲輕輕刮去附著物；加壓電磁閥不動作清洗或更換電磁閥；氣囊破損更換氣囊；加壓氣管破損修理或更換；不放氣冷卻時間繼電器壞（電器箱內(nèi)）更換時間繼電器；放氣閥線路斷路查找并接好；放氣閥粘住或燒壞拆下清洗或更換
11、沒有電源查看有無電源；行程開關(guān)未動作調(diào)整行程開關(guān)撥片；保險斷（指示燈亮）更換相同規(guī)格保險頻繁燒保險有短路處查找并排除；電機反轉(zhuǎn)時間過長任意兩相電源線調(diào)換安裝（地線除外）；油粘度太高清洗泵并換油保險盒內(nèi)撥片有短路處修復(fù)。