酒店紅酒柜概括：
酒柜就是專門存放酒的空間.從材料大類來分，酒柜可分為木制酒柜和電子酒柜。木制酒柜是作為陳設(shè)存放酒的一種家具；電子酒柜,模仿葡萄酒自然儲藏條件而設(shè)計出來的一種電器，也可以是一種小型的仿生酒窖。用于存放葡萄酒的酒柜一般來說就是專指電子酒柜。酒柜除了被稱為電子酒柜，也常稱紅酒柜或者葡萄酒酒柜，由于酒柜恒溫，所以也叫恒溫酒柜。
按制冷方式紅酒柜可分為：半導(dǎo)體電子酒柜，壓縮機電子酒柜兩大類；壓縮機酒柜又可細分壓縮機直冷式酒柜，壓縮機變頻風(fēng)冷式酒柜。也有人將電子酒柜專指半導(dǎo)體電子酒柜。
酒店紅酒柜工作原理：
壓縮機式
壓縮機酒柜就是通過壓縮機為主要制冷系統(tǒng)制冷的電子酒柜。壓縮機電子酒柜通過它制冷系統(tǒng)實現(xiàn)制冷，制冷系統(tǒng)由4個基本部分即壓縮機、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。由銅管將四大件按一定順序連接成一個封閉系統(tǒng)，系統(tǒng)內(nèi)充注一定量的制冷劑。一般的制冷劑為氟里昂，以往通常采用的是R22，有些壓縮機的氟里昂已經(jīng)采用R410A、R-404A、R407等新型的環(huán)保型制冷劑。以制冷為例，壓縮機吸入來自蒸發(fā)器的低溫低壓的氟里昂氣體壓縮成高溫高壓的氟里昂氣體，然后流經(jīng)熱力膨脹閥（毛細管），節(jié)流成低溫低壓的氟里昂汽液兩相物體，然后低溫低壓的氟里昂液體在蒸發(fā)器中吸收來自空間內(nèi)空氣的熱量，成為低溫低壓的氟里昂氣體，低溫低壓的氟里昂氣體又被壓縮機吸人。
室內(nèi)空氣經(jīng)過蒸發(fā)器后，釋放了熱量，空氣溫度下降。如此壓縮-----冷凝----節(jié)流----蒸發(fā)反復(fù)循環(huán)，制冷劑不斷帶走室內(nèi)空氣的熱量，從而降低了空間內(nèi)的溫度。制熱時，通過四通閥的切換，改變了制冷劑的流動方向，使室外熱交換器成為蒸發(fā)器，吸收了室外空氣的熱量，而室內(nèi)的蒸發(fā)卻成為冷凝器，將熱量散發(fā)在室內(nèi)，達到制熱的目的。
半導(dǎo)體式
半導(dǎo)體紅酒柜就是以半導(dǎo)體制冷芯片電熱制冷為制冷系統(tǒng)的電子酒柜。電子半導(dǎo)體酒柜就是通過給半導(dǎo)體制冷器接上直流電，通過吸收電熱而制冷，幾分鐘就可以小范圍結(jié)上一層冰霜。半導(dǎo)體制冷器件的工作原理是基于帕爾帖原理，該效應(yīng)是在1834年由J.A.C帕爾帖首先發(fā)現(xiàn)的，即利用當(dāng)兩種不同的導(dǎo)體A和B組成的電路且通有直流電時，在接頭處除焦耳熱以外還會釋放出某種其它的熱量，而另一個接頭處則吸收熱量，且帕爾帖效應(yīng)所引起的這種現(xiàn)象是可逆的，改變電流方向時，放熱和吸熱的接頭也隨之改變，吸收和放出的熱量與電流強度I[A]成正比，且與兩種導(dǎo)體的性質(zhì)及熱端的溫度有關(guān)，即：
Qab=Iπabπab稱做導(dǎo)體A和B之間的相對帕爾帖系數(shù)，單位為[V],πab為正值時，表示吸熱，反之為放熱，由于吸放熱是可逆的，所以πab=－πab帕爾帖系數(shù)的大小取決于構(gòu)成閉合回路的材料的性質(zhì)和接點溫度，其數(shù)值可以由賽貝克系數(shù)αab[V.K-1]和接頭處的溫度T[K]得出πab=αabT與塞貝克效應(yīng)相，帕爾帖系也具有加和性，即：Qac=Qab+Qbc=(πab+πbc)I因此帕爾帖系數(shù)有πab=πa－πb
特點：
壓縮機
1、制冷快：壓縮機制冷速度較快，重新制冷時間更短，壓縮機制冷時間約為電子制冷時間的20%-30%。
,2、制冷效果好：zui低溫度能做到5℃；溫控范圍大，一般在5~22℃之間，而半導(dǎo)體制冷一般是10~18℃。壓縮機酒柜受環(huán)境溫度影響比較小，即使是高溫環(huán)境也能酒柜內(nèi)溫度依然能達到葡萄酒的理想儲藏溫度，而半導(dǎo)體酒柜只能比環(huán)境溫度下降6~8℃。
3、性能穩(wěn)定：采用壓縮機制冷技術(shù)，技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定，不容易出故障。
4、壽命長：因為技術(shù)成熟，而且一般使用變頻技術(shù)，壓縮機間歇性工作，所以壓縮機酒柜使用壽命比較長。壓縮機酒柜一般使用壽命達8~10年；而半導(dǎo)體酒柜一般是3~5年。
半導(dǎo)體
1、無振動:因為是采用電子芯片制冷系統(tǒng)，無壓縮機運行，所以基本無震動。
2、無噪音：無壓縮機運行，噪音特小，可保持在30分貝以下。
3、無污染：沒有壓縮機，無制冷劑，無二次污染。
4、重量輕：由于沒有壓縮機及復(fù)雜制冷系統(tǒng)，重量大為減輕。
清潔：
1、應(yīng)定期對紅酒柜進行清潔（每半年至少1-2次）。清潔紅酒柜時先切斷電源，用軟布蘸上清水
或食具洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。
2、為防止損害箱外涂復(fù)層和箱內(nèi)塑料零件，請勿用洗衣粉、去污粉、*、堿性洗滌劑、天那水、
開水、油類、刷子等清洗冰箱。
3、箱內(nèi)附件骯臟積垢時，應(yīng)拆下用清水或洗潔精清洗。電器零件表面應(yīng)用干布擦拭。
4、清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設(shè)定在正確位置。
5、紅酒柜長時間不使用時，應(yīng)拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭干凈，并打開門通風(fēng),待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好。
保修政策：
1、保修規(guī)定
根據(jù)國家《三包法》及有關(guān)規(guī)定，zui終用戶整機保修一年（自開具發(fā)票日期之日起），7天內(nèi)有質(zhì)量問題的包退，15天內(nèi)有質(zhì)量問題的包換。
2、保修說明
整機附件及說明書、包裝不在保修范圍內(nèi)，發(fā)票和保修卡為zui終用戶的*保修憑證，如缺失、涂改則視為無效保修。
3、如出現(xiàn)如下條件則視為保修失效
A、產(chǎn)品不在質(zhì)保期內(nèi);
B、經(jīng)檢測未發(fā)現(xiàn)有功能性故障的產(chǎn)品;
C、產(chǎn)品表面脫落和斷裂或缺損;
D、產(chǎn)品表面嚴(yán)重物理及化學(xué)損壞包括嚴(yán)重劃痕、凹凸痕、變形、生銹、腐蝕等;
E、產(chǎn)品遇不可抗拒之外力損壞、擅自改裝造成的功能失效等;
F、其它人為或者外界因素（如雷擊、電網(wǎng)電壓過高、線路老化等）造成的失效
