煙熏爐介紹：
煙熏爐具有蒸煮、干燥、煙熏、清洗及安全保護等功能。是由電腦自動化控制 大屏幕人機界面，在一個畫面上同時顯示各種參數(shù)，以便監(jiān)控運行狀態(tài)；可實現(xiàn)遠程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；可儲存100個工藝配方。*風循環(huán)系統(tǒng) 有效保證產品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的*性，從而保證了產品的著色均勻，色澤美觀。發(fā)煙系統(tǒng) 外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)，不僅使產品產生果木香氣，而且可以使產品熏成由淺入深的金黃色。分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)，可熏制傳統(tǒng)的中式產品，產生*的糖熏味道，并且顏色可以控制，zui深可以成為棗紅色。兩種發(fā)煙系統(tǒng)同時使用能產生*煙熏香氣和顏色。門上木粒發(fā)煙系統(tǒng)，采用世界上*的內循環(huán)發(fā)煙工藝，低氧狀態(tài)發(fā)煙，縮短煙道長度，降低能耗，減少設備占地面積。
材質、保溫 箱體結構以單車為單元，可以拼裝成不同的組合。保溫層采用進口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能。
控制元器件 PLC、人機界面、電磁閥等關鍵元器件采用進口產品。
加熱方式 采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。
配備高效的在線清洗系統(tǒng)。門鎖和門合頁及密封條設計*，密封嚴密，操作方便。生熟區(qū)門互鎖，區(qū)域隔離，符合HACCP要求。設備性能：
良好的品質和產品著色效果
穩(wěn)定的產品使用性能
符合中國食品加工行業(yè)特色
可適合于實驗室及小型肉食加工工廠的使用
是理想的節(jié)能環(huán)保產品
煙熏爐的特點：
全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。
進口SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。
風葉經過3000轉/分的動平衡校核，zui大風速可達25米/秒，有效保證產品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。
配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。
煙熏方法：
1.我們可以按照煙霧的狀態(tài)開區(qū)分，按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法，液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置，直接將煙熏液注入其中。
2.按照發(fā)煙的方式我們可以分為：間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式，應用實踐也比較長。間接發(fā)煙式的產煙室與煙熏室*分開。
3.我們還可以按照溫度來區(qū)分：冷、熱、溫三種熏煙方法性能特點：
具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。
采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設備運行狀態(tài)，可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數(shù)，生產過程可隨時調節(jié)參數(shù)，可進行單工藝操作。
設有管理人員操作人密碼，設有生產和故障記錄，可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產，可存儲100套不同配方。
可根據工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達到*的循環(huán)和發(fā)煙效果。可使產品熏成由淺入深的金黃色,zui深可達棗紅色。
采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。
可監(jiān)控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛(wèi)生。
多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。
采用優(yōu)質不銹鋼拉絲扳。耐高溫保溫材料，保溫效果好，環(huán)保節(jié)能
