100型強力凍肉絞肉機適應于大、中、小型肉類食品加工廠，該設備可以將-18℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同口徑的大小顆粒，為斬拌或攪拌做好前期處理工作。
100型強力凍肉絞肉機是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn)，從而將物料肉切成顆粒狀，確保了肉餡的均勻性。它可以將塊狀肉（凍肉）及食品絞至直徑6-16mm的顆粒，是肉類制品加工比不可少的設備。
凍肉絞肉機在生產(chǎn)過程中于產(chǎn)品接觸的部分*采用食品級SUS304不銹鋼材料制作，結(jié)構設計易于拆卸清洗，符合食品衛(wèi)生要求。
絞肉機適用于各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。
| 型號 | 100 |
| 電機功率kw | 5.5 |
| 額定電壓v | 380 |
| 生產(chǎn)能力kg/h | 500-1000 |
| 整機重量kg | 182 |
| 外形尺寸mm | 850*500*860 |
可將未解凍的肉塊直接進行絞切，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。不損害肌肉纖維組織，對產(chǎn)品無明顯升溫，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期.凍肉絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設備。
