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做法：
1.首先把生雞肉切碎，放進(jìn)干嘣雞設(shè)備里，再放入調(diào)味配料。
2.蓋上爐蓋，，點(diǎn)火，轉(zhuǎn)爐會(huì)自動(dòng)旋轉(zhuǎn)。
3.經(jīng)過(guò)幾分鐘，當(dāng)壓力表的指針從0刻度上升到3.5個(gè)格線時(shí)，關(guān)掉火，干蹦雞設(shè)備停止運(yùn)轉(zhuǎn)。
4.用鐵桿敲打閥門(mén)，使?fàn)t內(nèi)的高壓氣體排出。
5.打開(kāi)爐蓋，倒出熟食。
6.放上青椒、洋蔥等調(diào)味蔬菜，增香體味，即可使用。
制作原理：
干嘣雞通過(guò)物理學(xué)中的超高壓方法制作而成。以超高氣壓為傳熱載體，在很短的時(shí)間里使食物纖維分解。同時(shí)，預(yù)先放入的調(diào)料會(huì)借助壓強(qiáng)的力量滲入到食物里，從而和肉充分融合，把風(fēng)味兒壓進(jìn)去。

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