釀酒污水的污水來源：主要有麥芽車間的污；糖化過程、過濾和洗滌污水的過程，發(fā)酵工段的發(fā)酵廢液和洗槽污水，灌裝車間的洗瓶水、滅菌用水及瓶破碎時渣出的少量釀酒，其它污水包括冷卻水，地面沖洗水等。
釀酒污水處理設備地埋式選擇的工藝如下：
污水——中隔柵——提升泵——細格柵——調節(jié)池——UASB——CAST——排出。
釀酒污水處理設備地埋式優(yōu)勢如下：
1、釀酒污水處理設備內外四層防腐防銹保證率20年的使用壽命，而且很輕巧，方便運輸安裝；
2、可地埋、可半埋可放置地面上，根據客戶需求設計；
3、運行穩(wěn)定，并且運行費用低；
4、噪音小，無異味誤，幾乎沒有二次污染；
5、適應的污水量范圍大，可多個組合使用
6、釀酒污水處理設備處采用PLC全自動電氣控制系統(tǒng)和設備故障預警系統(tǒng)使得管理費用低；
7、地埋式不進階月了占地面積，可在上面做綠化、做景觀等。
適用范圍
釀酒污水處理設備主要適用于處理廢水經反應后絮體比重接近于水的各類廢水，廣泛應用于機械、化工、輕紡、交通、食品等行業(yè)，特別適用于油田鉆井污水、油田回注水、煉油廠污水的處理。
釀酒污水處理設備主要處理工藝采用物理化學法。將化學法、氣浮法、過濾吸附法等傳統(tǒng)成熟工藝經過有機組合設計而成。具有工藝簡單合理、適應性廣、結構緊湊、運輸安裝方便、操作簡便、性能穩(wěn)定可靠的特點。對油水分離，懸浮物、COD、BOD的去除有很好的效果，一般廢水經處理后都能達到排放標準。
