用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅(jiān)果等的加工粉碎。
雞皮斬拌機(jī) 千頁豆腐斬拌機(jī)可將原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，并將其他輔料攪拌均勻，防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。
材質(zhì)：
1、采用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)不銹鋼為原料。
2、*采進(jìn)口材料由加工中心經(jīng)特殊工藝加工而成，可選配進(jìn)口*。
3、斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，一次鑄造成型，特殊的防溢鍋沿設(shè)計(jì)，有效防止溢料現(xiàn)象。
結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：斬拌機(jī)是技術(shù)與性能的*結(jié)合，其優(yōu)良的斬切能力與高速乳化能力，不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。 是您高品質(zhì)產(chǎn)品的需求。可選配變頻電機(jī)，并通過變頻對其進(jìn)行zui合適控制，使斬拌機(jī)在任何刀速下，都能發(fā)揮zui大的動力，并且節(jié)省您的電能耗損，對電網(wǎng)沒有電流沖擊。生產(chǎn)中既可替代絞肉機(jī)、攪拌機(jī)，又因其具有超高刀速，還可以替代乳化機(jī)減少您的設(shè)備投入。
技術(shù)參數(shù)
轉(zhuǎn)鍋容積：125L
生產(chǎn)能力：90kg-100kg
轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速：Ⅰ速8轉(zhuǎn)/分
Ⅱ速12轉(zhuǎn)/分
出料器轉(zhuǎn)速：85轉(zhuǎn)/分
斬刀轉(zhuǎn)速：變頻調(diào)速
總功率：33kw
外形尺寸：長×寬×高=2100mm×1600mm×1420mm
