牛排真空滾揉機簡介：
在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；此設備具有呼吸功能，改變傳統(tǒng)的先抽空，再滾揉的順序，呼吸功能就是在滾揉的同時進行抽真空，讓原料更快更均勻的腌漬，采用電腦控制與變頻技術的結合。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，讓機器使用更安全，更方便。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，能夠增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用產品出品率更高，口感細膩。
滾揉機分類可分為；真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。
其它相仿類型設備有：真空腌制機、腌制罐、腌制桶等設備。
牛排真空滾揉機特點：
1.可自由設定滾揉時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定。
2.控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3.滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使?jié)L揉空間更大更合理。
4.槳葉采用圓弧型*設計，使腌料分布更加均勻，對產品表層不造成傷害。
主要技術參數：
加工定制 | 是 | 品牌 | 漢科 | 型號 | Gr-50 |
電壓v | 380 | 功率kw | 1.3 | 凈重kg | 85 |
包裝 | 標準包裝 | 外形尺寸mm | 1000*500*750 | 產能kg/次 | 10-20 |
售后服務：
一年保修，終生維護。有專業(yè)售后人員上門安裝調試
