全自動(dòng)水餃陷攪拌機(jī) 自動(dòng)出料拌餡機(jī)
真空和面機(jī)根據(jù)不同的面質(zhì)要求,設(shè)計(jì)搭配不同的攪拌絞龍。有水餃齒,面條齒,饅頭齒,保證做出的面團(tuán)更加筋道,面皮更加晶瑩剔透。根據(jù)和面量大小不同,有半袋面12.5公斤真空和面機(jī),一袋面25公斤真空和面機(jī),二袋面50公斤真空和面機(jī),三袋面75公斤真空和面機(jī),四袋面100公斤真空和面機(jī),六袋面150公斤真空和面機(jī),八袋面200公斤真空和面機(jī)。
全自動(dòng)水餃陷攪拌機(jī) 自動(dòng)出料拌餡機(jī)
匯康真空和面機(jī)主要適合攪拌各類高檔面食、糕點(diǎn)、面點(diǎn)制品。速凍食品包括:各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時(shí)是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現(xiàn)代高檔面食品,方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產(chǎn)的理想設(shè)備。
1、整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼料制作,符合國(guó)家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、機(jī)器具有密封性能好,無跑、冒、滴漏現(xiàn)象,真空度好,出面量多,清洗方便。
3、真空狀態(tài)下拌和出的面團(tuán),表面松散,內(nèi)部均勻,面團(tuán)面筋值高,彈性好,制出來的面皮透明度高,不粘結(jié),外觀光滑漂亮。
4、整機(jī)結(jié)構(gòu)美觀大方,操作方便,性能穩(wěn)定可靠。
和面原理:真空和面機(jī)是在0~-0.09MPa負(fù)壓真空狀態(tài)下,使一部分水氣化霧化,使面粉顆粒吸收水分的同步率提高;面筋形成后,在和面槳葉的作用下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)迅速形成,層層疊加,就像把幾千張面皮疊壓在一起而形成一個(gè)大面團(tuán)。