單板電熱章魚燒機(jī),章魚丸爐,章魚小丸子機(jī),魚丸機(jī),章魚燒機(jī)廠家
章魚燒,又名章魚小丸子,日文たこやき
在日本已有70多年的歷史,是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃,據(jù)說章魚燒zui早出于大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創(chuàng)始人遠(yuǎn)藤留吉之手。遠(yuǎn)藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣。后來,1935年時,遠(yuǎn)藤留吉開始使用章魚作為原材料,并在面糊里調(diào)入味道,煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉,其味鮮而香,營養(yǎng)成分十分豐富,廣受消費者的青睞,故得其名為章魚小丸子,又名為章魚燒,很快,章魚燒從大阪被推廣到日本全國。
章魚燒做法:
*步:馬鈴薯捎皮,切薄片放蒸鍋里蒸熟。
第二步:把雞蛋打散,面粉和面包糠各自放較大的盤備用。
第三步:小章魚洗凈,放進(jìn)滾開的熱水中川燙片刻撈起。
第四步:把小章魚切成幼小粒狀。
第五步:把蒸熟的馬鈴薯用叉子壓成泥。
第六步:放進(jìn)章魚粒,幼鹽和黑胡椒粉。
第七步:把它們拌勻好成薯泥備用。
第八步:戴一次性手套抹一點油,用小湯匙拿一湯匙薯泥放掌心搓圓。
第九步:把薯泥先裹上一層底筋面粉。
第十步:再沾上一層雞蛋液。
第十一步:放進(jìn)面包糠中裹滿面包糠。
第十二步: 6,7成熱的油,炸至金黃色即可。
第十三步:美味的【可樂版章魚燒】
第十四步:裝飾下,先擠上少許沙拉醬。
第十五步:再倒少許照燒醬,柴魚片,青海苔。
第十六步:照燒醬做法:將1杯半的水燒開,加入醬油半湯匙,蠔油1大匙,糖1湯匙半,麻油1小匙拌勻后再加入鹽少許,黑胡椒粉少許,zui后倒入調(diào)拌好的1湯匙馬鈴薯淀粉 1湯匙清水勾芡就是【照燒醬】。
zui后:開始享受親手做的章魚燒吧!!!
種類
原味章魚燒
*不沾醬料,或是只沾醬油。也有加上橘醬和粗鹽作速食之用。
醬汁章魚燒
在章魚燒表面涂上醬料,成為主流。
醬油章魚燒
在章魚燒表面涂上醬油,以名古屋一帶為多。 目前zui火爆的在內(nèi)地是肉松章魚燒 香甜味加秘制番茄沙司 特別適合小女孩的口味
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