自古無(wú)魚(yú)不成宴,魚(yú)以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點(diǎn),一直被人們所喜愛(ài)。
魚(yú)糕是我國(guó)傳統(tǒng)名菜,已有數(shù)百年制作歷史,明清時(shí)代一直作為朝廷貢品,近年來(lái)隨著人們生活水平的提高,才逐漸走上百姓餐桌。由于其味道鮮美,清香怡人,可蒸、可煮、可燴、可油炸、可直接食用,因此深受消費(fèi)者喜愛(ài),制作方法過(guò)去一直秘而不傳,改革開(kāi)放以來(lái),北京、上海廣州等城市大賓館都將其作為特色來(lái)招待貴賓,但各地普通市場(chǎng)一直都是空白。因此開(kāi)發(fā)這一市場(chǎng)具有巨大潛力。
一般來(lái)說(shuō)所有的魚(yú)都能制作魚(yú)糕、魚(yú)丸,制作魚(yú)糕多半都選用價(jià)格低廉的魚(yú)種,如白鰱魚(yú)、草魚(yú)等,一斤魚(yú)可產(chǎn)2~4斤魚(yú)糕。一斤魚(yú)到底生產(chǎn)多少魚(yú)糕或魚(yú)丸不是由你我決定,是由你當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平消費(fèi)對(duì)象決定的。單產(chǎn)量越高,成本就越低,市場(chǎng)價(jià)就低一點(diǎn)。單產(chǎn)量越低,口感就更好,市場(chǎng)價(jià)就高,目前,每斤zui高售價(jià)已達(dá)12元以上。據(jù)購(gòu)機(jī)用戶(hù)普遍反映,一斤魚(yú)生產(chǎn)3.5斤魚(yú)糕或魚(yú)丸,市場(chǎng)價(jià)售價(jià)6.5元/斤,非常好賣(mài)?,F(xiàn)按一斤魚(yú)生產(chǎn)2斤魚(yú)糕或魚(yú)丸計(jì)算(按1斤魚(yú)生產(chǎn)3斤魚(yú)糕計(jì)算,利潤(rùn)更高),魚(yú)糕批發(fā)按4元/斤,加工一斤魚(yú)可創(chuàng)產(chǎn)值8元,日加工300斤魚(yú)可創(chuàng)產(chǎn)值2400元。其它房租、人工工資、水電及輔料等雜費(fèi)合計(jì)約300元,每斤魚(yú)按安3元計(jì)算,則:
日天獲利:2400元-900元-300元=1200元;
月獲利:1200元×30=36000元;
年獲利(壹年按十個(gè)月計(jì)算):36000元×10=36萬(wàn)元
山東“鉑派”牌魚(yú)糕機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的魚(yú)豆腐白如凝脂、無(wú)鱗無(wú)刺、無(wú)任何添加劑,為純無(wú)然綠色食品。鮮、滑、嫩、爽,夾不斷,不僅具有魚(yú)的口感,魚(yú)的風(fēng)味,同時(shí)另有其香,另有其色,另有其味,而且更易吸收,省時(shí)省事。
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- 更新時(shí)間2018/5/14 9:00:00
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