【廠價(jià)直銷(xiāo)】培根火腿香腸雞腿鴨脖煙熏上色煙熏爐 三合煙熏爐
煙熏爐可用于培根、火腿、香腸、鴨脖子、雞腿、魚(yú)片的蒸煮、烘烤、煙熏上色功能，代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙熏爐方式，省時(shí)省力省人工，設(shè)備操作簡(jiǎn)單方便，效率高。 一機(jī)滿足不同產(chǎn)品的熟制要求，干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動(dòng)調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動(dòng)顯示，自動(dòng)報(bào)警。
煙熏爐電控部分采用可手動(dòng)控制器，運(yùn)行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置可設(shè)多個(gè)程序。通過(guò)電器控制界面，可時(shí)刻了解每個(gè)加工步驟，并且可時(shí)刻顯示各種編程的設(shè)定值和實(shí)際值。顯示的數(shù)值包括箱內(nèi)溫度（℃）、加工時(shí)間（分鐘）.
煙熏爐帶*循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)，有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過(guò)程中的溫度、濕度*，從而保證了產(chǎn)品著色均勻，色澤美麗。
爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將需加工的制品掛在掛車(chē)上或放在托盤(pán)（設(shè)備免費(fèi)附帶），送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門(mén)，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。
煙熏外置發(fā)煙系統(tǒng)，外置發(fā)煙箱上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤(pán)的電熱器，由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。
控制元器件：PLC\人機(jī)界面（選配）、電磁閥等關(guān)鍵器件采用進(jìn)口產(chǎn)品。
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煙熏爐設(shè)備實(shí)際使用操作：
1、開(kāi)機(jī)前首先檢查爐體內(nèi)部及發(fā)煙爐底盤(pán)有無(wú)雜物；
2、檢查完畢后打開(kāi)電源；
3、點(diǎn)按“工藝選擇”，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程調(diào)整選擇所需要的工藝；同時(shí)調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時(shí)間，一般情況下烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi)，蒸煮溫度不過(guò)95度；設(shè)定完畢后點(diǎn)按“工藝啟用”，返回后點(diǎn)按“監(jiān)控畫(huà)面”，按“始動(dòng)”后設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進(jìn)行工作；
4、烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；蒸煮時(shí)所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如壓力過(guò)高則產(chǎn)品快速升溫，極有可能產(chǎn)生爆腸或降低產(chǎn)品品質(zhì)；蒸汽壓力的調(diào)整通過(guò)電磁閥前部的閥門(mén)控制；
5、產(chǎn)品中心溫度由尖頭的溫度探頭感應(yīng)，一般插入爐體內(nèi)部；爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應(yīng)，放在爐體內(nèi)部自然下垂即可；
6、如遇到緊急情況應(yīng)立即按下面板上的“急停”開(kāi)關(guān)，故障排除后方可開(kāi)機(jī)；
7、每天工作完畢應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗，清洗時(shí)關(guān)閉爐門(mén)，打開(kāi)清洗閥門(mén)（可同時(shí)點(diǎn)按‘試車(chē)功能’中的‘高壓閥’和‘風(fēng)機(jī)高速’，提升爐體內(nèi)部溫度，以提高清洗效果）；爐體內(nèi)部的清洗可用堿性溶劑擦拭；
8、全部工作結(jié)束后，應(yīng)再次爐內(nèi)是否有異物，發(fā)煙爐內(nèi)是否有明火，全部檢查完畢無(wú)問(wèn)題后關(guān)閉電源、壓縮氣、蒸汽、自來(lái)水后方可離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。
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