產(chǎn)品:鄭
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型號:DJ-100L變頻調(diào)速打漿機
功率:7.5KW
電壓:380V
重量:700KG
尺寸:1700*650*1650MM
產(chǎn)量:100L/桶次
產(chǎn)品簡介
本系列變頻調(diào)速打漿機有100L和200L兩種規(guī)格,機器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作,符合食品衛(wèi)生標準,采用變頻螺旋齒輪箱輸出變速設(shè)計,*的無極調(diào)速功能和*的攪拌葉回旋設(shè)計,使拌出的肉餡纖維細化,以保證肉餡拌和均勻并使之呈蓬松狀態(tài),加入調(diào)味汁液能充分吸收飽和,保持肉餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點,扭肋刀板精簡設(shè)計,打漿順暢、攪打均勻、升溫低、出產(chǎn)效益高,在低速打漿時攪拌均勻,料桶與刀具配合間隙小,減少殘余肉料現(xiàn)象出現(xiàn),可正反轉(zhuǎn)攪拌打漿,均勻剔透,所產(chǎn)的肉漿富有口感。其工作原理是調(diào)速使用,先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無極變速拍打,使肉類纖維中發(fā)揮zui大的吸水量和重組織性強,使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開。同時可以攪拌各種腸類和原料,如貢丸、牛肉丸、豬肉丸、魚丸、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。適合食品加工廠、冷凍食品廠使用。