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  該機(jī)是我公司經(jīng)過精心設(shè)計(jì)制作的肉食品加工設(shè)備，它可將零下18°的凍肉和鮮食直接進(jìn)行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，為斬拌或攪拌做好前期準(zhǔn)備工作。由于無需解凍，所以保持了營(yíng)養(yǎng)及肉鮮味。
  該機(jī)全密封、結(jié)構(gòu)緊湊、傳動(dòng)平穩(wěn)、工作效率高。是肉、魚類產(chǎn)品加工企業(yè)的理想設(shè)備。
  整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板（SUS304）制造，外形美觀、清洗方便，符合食品衛(wèi)生安全法的規(guī)定。絞龍片10mm厚，經(jīng)久耐用。絞刀采用高碳鉻不銹鋼（3CR13）鑄造而成，高強(qiáng)度，高硬度，刀刃鋒利不變形，且出肉效率高。設(shè)計(jì)合理，絞切過程中摩擦力小，肉料溫升低，利于保鮮。
  根據(jù)產(chǎn)品要求，以調(diào)換格板的方式來達(dá)到粗絞與細(xì)絞之需。格板有幾種不同規(guī)格的孔眼，通常粗絞用之直徑為8－10毫米、細(xì)絞用直徑3－5毫米的孔眼。