臥式高溫殺菌鍋介紹
是屬于靜置式、間歇式殺菌設備,以通入飽和蒸汽為加熱介質(zhì)對產(chǎn)品進行高溫滅菌,用補充壓縮空氣來實施反壓操作,再注入冷水(溫水)直接進行強制冷若冰霜卻的殺菌設備。其鍋蓋鎖緊形式是采用自鎖楔塊嚙合方法,開閉起動方便。適用于罐頭類產(chǎn)品、飲料、牛奶、鹵制品等產(chǎn)品采用馬口鐵罐、玻璃瓶或耐蒸煮軟包物的實罐產(chǎn)品進行高溫殺菌處理,以達到在保質(zhì)期限內(nèi)“商品無菌”的要求。
臥式高溫殺菌鍋特點
1.模擬溫度控制系統(tǒng),可設定多階段加熱機制:根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,隨時設定不同的升溫和冷卻程序,使食品承受的熱量限制到較小,以盡可能*的保存其色、香、味,使每一種產(chǎn)品均可在較佳狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到正負0.5度,有效避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不*的現(xiàn)象。
2.針對軟包裝產(chǎn)品,特別是大塊頭包裝,熱穿透速度快,殺菌效果好。
3.電腦全自動控制系統(tǒng),整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作。采用圖表平板,利用屏幕進行觸摸控制,所有時段均由模擬模擬感應器和自動閥控制,可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。
參數(shù)
型號/項目 | SD-900 | SD-1000 | SD-1200 | SD-1300 | ||||||||
1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | |
內(nèi)徑 | 900 | 1000 | 1200 | 1300 | ||||||||
筒長 | 1800 | 2500 | 3000 | 2200 | 2500 | 3000 | 3000 | 3600 | 4000 | 3000 | 3600 | 4000 |
材質(zhì) | SUS304/Q235B | |||||||||||
設計溫度 | 145℃ | |||||||||||
試驗壓力 | 0.44mpa | |||||||||||
設計壓力 | 0.35mpa |