BX系列拌餡機(jī)可對餡狀、散狀、醬狀物料攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡料粘度增加，富有彈性。特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對餡料起嫩化作用，與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的*設(shè)備。該產(chǎn)品采用可逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。其接觸食品及外觀部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合食品衛(wèi)生要求。
三、結(jié)構(gòu)及原理
BX系列拌餡機(jī)，在圓形底部深處裝有根帶有多個(gè)匙子的轉(zhuǎn)軸，在旋轉(zhuǎn)軸上固定有槳狀葉片，葉片與軸之間形成45度左右的夾角，通過軸的旋轉(zhuǎn)使里面的餡前后運(yùn)動(dòng)，位于兩端的葉片在與船形槽壁相接的一端成直角，可將擠到壁邊上的餡料鏟起，送到槽的*部。
出料時(shí)，手動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)出料手輪將槽體橫向翻轉(zhuǎn)，很容易即可將餡取凈。
四、主要技術(shù)參數(shù)
型號(hào)規(guī)格 | BX50L | BX100L | BX150L | BX200L |
生產(chǎn)能力 L/次 | 50 | 100 | 150 | 200 |
絞攏轉(zhuǎn)速 r/min | 0-75 | 0-75 | 0-75 | 0-75 |
電壓 V | 380 | 380 | 380 | 380 |
料斗容 L | 50 | 100 | 150 | 200 |
總重量 kg | 100 | 150 | 250 | 350 |
電機(jī)功率 kw | 1.2 | 1.5 | 3 | 3 |
翻斗方式 | 手動(dòng) | 手動(dòng) | 手動(dòng) | 手動(dòng) |
五、使用與保養(yǎng)
1、機(jī)器在使用前*行調(diào)試，待各機(jī)件調(diào)試正常后方可投入正常使用。
2、先啟動(dòng)設(shè)備，待攪拌軸旋轉(zhuǎn)后再依次加入各種拌料。
3、本機(jī)控制系統(tǒng)采用DZA-11型電腦控制，可實(shí)現(xiàn)拌餡機(jī)按照設(shè)定時(shí)間自動(dòng)正反轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)速采用無極調(diào)速（0-75轉(zhuǎn)/分），可很方便的達(dá)到用戶的使用要求。
4、軸承座部位要定期注油（每班注油3次）。
5、開車時(shí)，嚴(yán)禁手及人體各部位放入機(jī)體內(nèi)。
6、每班檢查傳動(dòng)件有無異常聲音，連接緊固螺釘有無松動(dòng)，發(fā)現(xiàn)異常立即停機(jī)檢查，排除后再開機(jī)工作。
特別注意：
此設(shè)備變頻程序已設(shè)置，使用時(shí)無需再設(shè)置，操作時(shí)注意：
啟動(dòng)時(shí)，接通電源后，旋轉(zhuǎn)倒順開關(guān)，絞龍往一個(gè)方向旋轉(zhuǎn)，在變幻方向時(shí)，請注意將開關(guān)旋轉(zhuǎn)到中間位置，等絞龍*停止后，再旋轉(zhuǎn)改變方向。
調(diào)速型攪拌機(jī)，在使用時(shí)一定注意，開啟開關(guān)后慢慢調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)動(dòng)速度，不要調(diào)節(jié)過快，改變攪齒轉(zhuǎn)動(dòng)方向時(shí)，先把調(diào)速器擰到zui慢到停止后，再改變上面的開關(guān)，改動(dòng)開關(guān)后再開調(diào)速開關(guān)，依次輪回操作。切不可在電機(jī)高速轉(zhuǎn)動(dòng)下改變攪齒轉(zhuǎn)動(dòng)方向。
注意安全，在使用過程不要把手放到攪拌槽內(nèi)曾原料，以免打傷手指。
遇到緊急情況要立即停止攪拌時(shí)要把zui上面的開關(guān)豎直關(guān)閉。隨后調(diào)速開關(guān)也調(diào)到zui慢關(guān)閉。
