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土豆蘿卜挑選切割風干大型薯條生產線

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱肇慶市高新區(qū)笙輝機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號薯條產線
  • 所  在  地肇慶市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2020/5/17 11:21:44
  • 訪問次數2998
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笙輝機械是一家集研發(fā)、制造、銷售于一體的技術型食品機械制造生產企業(yè)。專注制造果蔬類、肉類、水產類加工的食品機械。核心產品有:切菜機、洗菜機、果蔬加工生產線;切肉機、絞肉機、肉制品加工生產線;殺魚機、切魚機、魚類加工生產線。

 公司始終堅持高要求、高品質、高效益的經營理念,努力為客戶提供質優(yōu)可靠的產品,共創(chuàng)雙贏。歡迎參觀、指導和業(yè)務洽談。

我們的優(yōu)勢:

1 擁有20000平方米廠房

笙輝有一支超10年經驗的研發(fā)團隊,滿足各類非標產品,自動化生產線的研發(fā)生產。

3笙輝有完善的服務架構,提供售前售后服務,我們的客戶遍布120多個國家和地區(qū)。

肉類加工設備,蔬果類加工設備,水產加工設備
產地 國產 產品用途 土豆蘿卜芋頭生姜清洗脫皮挑選切割風干生產線,薯條生產線
電壓 380v 功率 5kw
凈重 8000kg 適用范圍 休閑食品廠設備
外形尺寸 20000*2000*2000mm 自動化程度 全自動
土豆蘿卜挑選切割風干大型薯條生產線
品牌 笙輝
型號 大型薯條生產線
產品用途 土豆蘿卜芋頭生姜清洗脫皮挑選切割風干生產線,薯條生產線
土豆蘿卜挑選切割風干大型薯條生產線 產品信息

土豆蘿卜挑選切割風干大型薯條生產線

 

品牌    笙輝

 

大型薯條生產線

 

生產線主要設備包括清洗機、輸送機、去皮機、修剪臺、提升機、切片機、漂洗機、護色機、連續(xù)油炸機、振動脫油機、調味機和包裝輸送帶。

       

工藝要點

  1.原料選擇:選取干物質含量高的新鮮馬鈴薯,要求品種純正、芽眼淺、形狀規(guī)則、無霉變腐爛、無發(fā)芽和蟲害等現象,直徑在50~70 mm    之間。

  2.清洗:采用滾籠式清洗機,清障原料中的泥石和其他雜物。

  3.去皮:采用機械摩擦去皮方式,一次投料30-40kg,去皮時間根據原料的新鮮程度而定, 一般為3-8min。去皮后的馬鈴薯要求除凈外     皮,外表光潔。去皮時間不宜過長,以免去皮過度,增大物料損失率。

  4.修整:去除原料上芽眼、霉變等不宜食用的部分,并對個別不規(guī)則的原料整形。

  5.切片:依次將原料送人切片機,進料速度要均勻,切片厚度在1-2mm之間。

  6.漂洗:切片后的薯片須浸入水中漂洗,以免薯片暴露在空氣中氧化褐變,同時洗去薯片表面的游離淀粉,防止淀粉溶人油鍋,影響炸油     的使用壽命。

  7.護色:護色液的溫度控制在80-100℃之間。要達到破壞酶的活性,改善組織結構的目的。一般燙漂的時間為1-2min。另外在護色液中要     加入少量添加劑。

  8.脫水:在分料機上將疊在起的料攤開,并去除表面水分,以免增加油炸時間,加大成品的含油率。

  9.油炸:片料要均勻地進人炸鍋,油溫控制在180-200℃之間,物料須在2min內通過炸鍋。炸油多選用棕櫚油,與其它食用油相比,其具有     穩(wěn)定性好,使用壽命長,起酥性能好等特點,特別適臺作煎炸油。

  10.脫油:油炸后的片料,經過振動脫油機除去表面余油,可延長產品保質期。

  11.調味:通過調味機著味后,即制成風味各異的油炸薯片。依據不同的口味要求,可使薯片具有雞肉味、牛肉味、麻辣味和燒烤味等多種     風味。

  12.冷卻:將著味后的薯片冷卻至室溫后,方可包裝。

  13.稱量包裝:產品須定量包裝,凈含量誤差<±10%。為延長保質期,多采用鋁塑復臺袋真空充氮包裝

     

        工藝流程為。原料→清理去雜→清洗→去皮→修整→切片→漂洗→護色→脫水→油炸→調味→冷卻→稱量包裝

 

土豆蘿卜挑選切割風干大型薯條生產線

 

 

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