包裝袋巴氏殺菌線(xiàn) 玻璃瓶巴氏殺菌線(xiàn):
工作原理:采用巴氏殺菌法,對(duì)包裝類(lèi)產(chǎn)品、蔬菜或灌裝食品通過(guò)溫度自動(dòng)調(diào)節(jié),將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-90℃之間,即可取到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內(nèi)撥動(dòng),保持食品原有的品質(zhì),達(dá)到對(duì)食品不加防腐添加劑,而延長(zhǎng)保持器,從而保障了人們的生命健康,同事還對(duì)殺菌后的食物通過(guò)冷卻水進(jìn)行冷卻,并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫(kù),可延長(zhǎng)食品儲(chǔ)藏期。
包裝袋巴氏殺菌線(xiàn) 玻璃瓶巴氏殺菌線(xiàn):
二、產(chǎn)品特征:
1、整體采用不304不銹鋼制作,安全且衛(wèi)生;
2、采用巴氏殺菌法,能保持原有的品質(zhì),保質(zhì)期長(zhǎng);
3、采用自動(dòng)控溫,變頻器調(diào)節(jié),自動(dòng)化流水線(xiàn)程度高,勞動(dòng)強(qiáng)度底,可選配電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng);
4、設(shè)備使用、維護(hù)方便、外形美觀;
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巴士滅菌線(xiàn)主要適用于牛奶、豆奶、酸奶及酒精等液態(tài)物的滅菌,例如我們常接觸和食用的鮮奶:如果原奶加工時(shí)溫度超過(guò)85℃,則其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)會(huì)被大量破壞,但如果低于85℃時(shí),則其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)被保留,并且有害菌大部分被殺滅,有些有益菌卻被存留。所以,將低于85℃的消毒法稱(chēng)作巴氏消毒法,可以說(shuō),這是新鮮牛奶zui科學(xué)、的加工工藝。采用巴氏滅菌法生產(chǎn)的鮮奶,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能與新鮮原奶基本相同。
現(xiàn)用的巴氏殺菌方法一般有兩種:一是加熱到61.1~65.6攝氏度之間,30分鐘;二是加熱到71.7攝氏度,至少保持15秒鐘。