作為包裝材料，首先需要考慮的便是阻隔性，因為良好的阻隔性，可使產(chǎn)品保鮮時間長，保質期長，防銹，防氧化等一系列優(yōu)點，產(chǎn)品質量才得以保證。目前所有包裝材料中，真空袋是應用zui廣泛的一種。
真空袋也稱減壓包裝，是依據(jù)大氣壓原理進行的，真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品霉爛變質。真空包裝就是把包裝袋內和食品細胞內的氧氣用抽氣機抽掉，使微生物失去“生存環(huán)境”的過程。真空袋還能防止食品氧化，使食品不變味，變質減少*和C的損失。
真空袋，又稱抽真空包裝袋、透明真空包裝袋，其材質一般為PE+PET、PE+PA、蒸煮CPP+PE，其中PET——印刷效果好，CPE——包裝內層，蒸煮CPP——耐高溫（121℃）。 真空袋具有高阻隔性、環(huán)保、耐油、保質、保鮮、保香、柔軟性達到國家質量標準，適用于大型機械設備、電子產(chǎn)品、精密儀器、精密五金、電路版等工業(yè)領域，也可用于食品包裝等。一般用于食品、肉制品、凍肉、海產(chǎn)品、水產(chǎn)品、火腿、醬菜、調料、機械產(chǎn)品、電子產(chǎn)品、化工原料、醫(yī)藥產(chǎn)品等行業(yè)產(chǎn)品的抽真空包裝。
