蔬菜風(fēng)干機全稱脫水蔬菜烘干機，又稱果蔬烘干機，是將新鮮或季節(jié)性蔬菜、果品進(jìn)行脫水烘干的設(shè)備。
蔬菜風(fēng)干機工作原理：蔬菜或果品等物料由加料器均勻地鋪在網(wǎng)帶上，由傳動裝置拖至烘干加熱段，通過若干次均勻的熱質(zhì)循環(huán)交換，使物料在干燥段內(nèi)完成整個烘干脫水冷卻過程，烘干后的成品被連續(xù)運出，進(jìn)行包裝或進(jìn)入下一道工序。
特點：
1.可進(jìn)行大批量連續(xù)生產(chǎn)，并大限度的保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成份及顏色等。
2.烘干面積、溫度、網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)速度等均可調(diào)節(jié)，以適應(yīng)蔬菜的特性及品質(zhì)求。
3.可根據(jù)蔬菜特點，采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設(shè)備。
用途：
1、用于食品油炸、漂燙后的降溫瀝水工作，網(wǎng)帶下側(cè)的風(fēng)機將食品風(fēng)干降溫。
2、風(fēng)干機主要應(yīng)用于軟包裝表面水分的吹千。采用低功率、低嗓音的風(fēng)機，吹風(fēng)口成風(fēng)刀狀，吹干風(fēng)溫為常用溫，有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì)，效果更佳。本機具有應(yīng)用廣泛、吹干效率高、操作方便等特點。
3、常溫有效去除食品包裝袋殺菌、清洗后表面水滴，大大縮短了貼標(biāo)，裝箱的準(zhǔn)備工作，適宜流水作業(yè)，提高企業(yè)自動化程度，吹干風(fēng)溫為常溫，有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì)。
4、常溫主要適用于清洗、滅菌后的高低溫肉制品，蔬菜制品等產(chǎn)品的干燥工作。
常溫
傳動采用調(diào)速減速電機，使產(chǎn)品風(fēng)干效果可調(diào)，網(wǎng)帶運行平穩(wěn)。本機除風(fēng)機、電機等標(biāo)準(zhǔn)件外，全部為優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作。
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