鹵蛋蒸煮機(jī)設(shè)備特點(diǎn):
采用食品級(jí)材料安全可靠、無(wú)污染。輸送平穩(wěn),速度可調(diào),物料隨輸送帶的行進(jìn)運(yùn)動(dòng),能夠避免對(duì)輸送物的損壞。噪音較小,適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場(chǎng)合。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,便于維護(hù)。能耗較小,使用成本低。
鹵蛋蒸煮機(jī)結(jié)構(gòu)原理:該機(jī)配備我廠生產(chǎn)的面食蒸煮加工流水線、入料,出料全部不銹鋼網(wǎng)帶自動(dòng)傳輸,操作方便、效率高。加熱部分,溫度自動(dòng)控制,隨意設(shè)定,熱源可采用蒸汽加熱,電加熱,導(dǎo)熱油爐加熱等方式。機(jī)體為不銹鋼材料,達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
定心式鵪鶉蛋連續(xù)蒸煮機(jī)將物料投入到沸水中進(jìn)行蒸煮,通過(guò)網(wǎng)鏈輸送帶動(dòng)前進(jìn)。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,雙層網(wǎng)帶,以水為介質(zhì)。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),無(wú)極變頻調(diào)速,噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水或者電加熱,操作方便、故障率低。
定心式鵪鶉蛋連續(xù)蒸煮機(jī)可以對(duì)微小的食品進(jìn)行定心預(yù)煮,以免物料殘留在機(jī)箱內(nèi)使衛(wèi)生清洗不便。本機(jī)可連續(xù)進(jìn)料、預(yù)煮和出料,采用自動(dòng)溫控,其預(yù)煮的時(shí)間按物料的品種及加工工藝自由調(diào)整。該機(jī)具有預(yù)煮速度快,生產(chǎn)效果好、衛(wèi)生條件好、操作方便等特點(diǎn),它替代了以往傳統(tǒng)的手工加工方式,節(jié)約了企業(yè)的生產(chǎn)成本,是從事食品加工行業(yè)的單位和個(gè)人的理想投資設(shè)備。
現(xiàn)蛋品生產(chǎn)廠家大多都采用的是夾層鍋、殺菌鍋蒸煮,夾層鍋、殺菌鍋在生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)法避免蛋品的偏心,導(dǎo)致后期剝皮機(jī)無(wú)法使用,或者剝皮過(guò)程中破損嚴(yán)重,而且產(chǎn)量低,費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、費(fèi)人工,有破蛋多、產(chǎn)量低、蛋品偏心且費(fèi)力和費(fèi)人工等缺點(diǎn)?,F(xiàn)我公司新研制開(kāi)發(fā)的定心式鵪鶉蛋連續(xù)蒸煮機(jī),改進(jìn)現(xiàn)在夾層鍋,殺菌鍋等設(shè)備的缺點(diǎn)?,F(xiàn)蛋品的生產(chǎn)量達(dá)到5T/天/8小時(shí),有蛋品破損少、產(chǎn)量高、蛋品定心,方便剝皮機(jī)的去皮等優(yōu)點(diǎn)。適合于禽類雞蛋、鵪鶉蛋等蛋品。使用人工2—3人
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