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機器人削面機就是代替人工技師削面的一種機器數(shù)控裝置，可以直接聽從人的命令進(jìn)行削面，是人工智能技術(shù)應(yīng)用于餐飲領(lǐng)域的大突破。工作效率高，相對于人工師傅熱而言不存在疲勞和情緒波動而影響工作效率的情況，無需支付工資，吃住及福利一切用工開支，真可謂一次投入久受益的理想選擇。

單刀機器人內(nèi)部為螺桿傳動，削面時身體上下移動，面板左右移動。
“刀削面機器人”特點：
1）弧形面板設(shè)計，更適合削面的弧形軌著，面板寬度為二十公分。
2）外體全不銹鋼材料/玻璃鋼兩種材料可供選擇，頭像依照人體外形壓制而成，內(nèi)設(shè)動力裝置（調(diào)整電機）和傳動裝置（高精度齒輪），電腦板做在機器里，為新款一體機，體積小，噪音小，外觀漂亮。
3）削出的面狀如柳葉，三菱形、七寸長、無毛邊、口感筋韌利口。
4）采用優(yōu)質(zhì)電器配件，優(yōu)化電路設(shè)計。
5）耗電省，10小時耗電低于3度。

首先檢查機器平衡度，保持水平不傾斜；觀察刀削面機器人刀口，檢查是否屬于正常（上面沒有殘留，不存在缺口或阻礙物為準(zhǔn)）；削面板應(yīng)將卡口和卡托固定不存在很大晃動；四周螺絲應(yīng)正好卡住卡托。
1）將刀削面機器人安置穩(wěn)固后，插上220V電源，（電源不穩(wěn)定地區(qū)建議使用穩(wěn)壓器連接，確保地線連接正常）即可進(jìn)行下一步操作。
2）檢查刀削面機器人左側(cè)底部控制按鈕不存在異常后，按住藍(lán)色上升按鈕，使機器人右臂升至大高度。
3）把和好的面揉捏成月牙狀（月牙狀刀削面面團狀態(tài)為好），使面團與面板粘合不滑動，不脫落后，擺正放置在托板上。
4）按下降按鈕，然后將手持刀片的右臂下降，越離面團表面0.5mm的位置停止。
5）按啟動按鈕使機器進(jìn)入正式削面的狀態(tài)。
6）根據(jù)一次性削面的數(shù)量可以隨意調(diào)節(jié)大碗、小碗。如需三大碗，可將大碗設(shè)置為3，然后再按F1鍵，再2按運行即可。一般大碗可運行設(shè)定為150-200之間，根據(jù)面的長短、碗的大小自由設(shè)定。

1）按動綠色啟動按鈕之前，正前方人員應(yīng)同機器人保持安全距離，并防止兒童靠近，以免發(fā)生危險。
2）保持機器人外表清潔，避免水和其他任何液體滲入機器人內(nèi)部，以防腐蝕器件和電路。
3）無論機器人有*，都不得帶著好奇心隨意拆卸機器人外殼，若出現(xiàn)故障請及時。
4）機器人由專人操作，其他人操作時須經(jīng)過指導(dǎo)后再進(jìn)行作業(yè)。
5）機器停用或工作人員下班后應(yīng)及時斷開電源。
6）保持機器外表的清潔，防止體內(nèi)進(jìn)水，使電路短路！
【提 示】：若機器人啟動時出現(xiàn)右手刀片在同一高度運行兩個輪回削不到面團的情況時，此種狀況是機器延時進(jìn)入削面程序，屬正?，F(xiàn)象。