蒸汽式殺菌鍋 食品機(jī)械 蒸汽殺菌?

臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設(shè)備，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉起動(dòng)方便，適應(yīng)于罐頭、飲料對(duì)馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作。

蒸汽式殺菌鍋 食品機(jī)械 蒸汽殺菌?

蒸汽式殺菌鍋：

水、汽交換式殺菌工藝，是利用大功率循環(huán)水泵強(qiáng)制儲(chǔ)水罐的熱水進(jìn)入殺菌鍋內(nèi)，利用熱水將殺菌鍋內(nèi)的冷氣全部排出，再借用殺菌鍋進(jìn)蒸汽時(shí)的壓力差將熱水返回儲(chǔ)水罐，使殺菌鍋內(nèi)的溫度均勻，*，保證了殺菌的成功率。蒸汽殺菌能zui大限度的保證了產(chǎn)品的顏色、口感、外觀、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)減少了殺菌時(shí)間，降低能耗和提高了產(chǎn)量。根據(jù)溫度、壓力、殺菌時(shí)間分自動(dòng)控制和手動(dòng)控制。可適用于肉制品（更適用于含水量少的產(chǎn)品）、奶制品、豆制品、水果罐頭、蔬菜、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。

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蒸汽式殺菌鍋的分類：

按控制方式分類：手動(dòng)控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動(dòng)控制型、電腦全自動(dòng)控制型（遠(yuǎn)程控制型）等。

按罐體結(jié)構(gòu)分類：?jiǎn)喂逇⒕?、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋、立式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋

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蒸汽式殺菌鍋適用范圍：

殺菌鍋廣泛適用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業(yè)、果蔬、飲料及休閑食品的加工生產(chǎn)。水浴式殺菌鍋殺菌*，殺菌精度高，食品保質(zhì)期長(zhǎng)。

蒸汽式殺菌鍋的選擇：

1、的選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。

3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。

4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。

6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

蒸汽式殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：

1、罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定、熱分布均一

2、升溫快

3、間接加熱和冷卻，阻止二次污染

4、*的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌

5、適合各種不同的包裝物

6、整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制

7、殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制

8、測(cè)量F值功能

9、電腦內(nèi)zui少可存儲(chǔ)30個(gè)殺菌公式

公司簡(jiǎn)介：

諸城市豐盛機(jī)械廠坐落于美麗的恐龍之鄉(xiāng)、舜帝故里—諸城，地理位置*，與青島、日照、濰坊相鄰，交通便利。公司始建于1995年，占地面積18446平方米。現(xiàn)有固定資產(chǎn)1500萬元，職工200余人，其中中高級(jí)技術(shù)人員13人，年產(chǎn)值近6000萬元，是食品、飲料加工業(yè)滅菌設(shè)備的專業(yè)供應(yīng)商。專業(yè)制造各種殺菌鍋（殺菌釜）、夾層鍋等。

公司擁有非常雄厚的技術(shù)力量，精良的加工設(shè)備，*的生產(chǎn)工藝，并有完善的監(jiān)測(cè)設(shè)施和售后服務(wù)隊(duì)伍，提供從設(shè)計(jì)到安裝、調(diào)試、培訓(xùn)一站式服務(wù)。企業(yè)2006年通過ISO9001:2008質(zhì)量體系認(rèn)證，具有中華人民共和國(guó)特種設(shè)備制造D1、D2級(jí)制造許可證，產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠。

當(dāng)今社會(huì)，食品安全問題已備受關(guān)注，做為一個(gè)衛(wèi)生級(jí)食品設(shè)備加工企業(yè)，我們將不斷創(chuàng)造新的節(jié)能、環(huán)保、低碳的解決方案，集中行業(yè)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，為您提供*的個(gè)性化設(shè)備解決方案，將需求的設(shè)備奉獻(xiàn)給您。公司秉承“質(zhì)量*、服務(wù)*、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”的企業(yè)宗旨，竭力為客戶提供*的服務(wù)！并歡迎客戶來本公司洽談合作，共創(chuàng)輝煌。

關(guān)于價(jià)格：

不同材質(zhì)不同規(guī)格的蒸汽式殺菌鍋，產(chǎn)品價(jià)格不同，需根據(jù)實(shí)際情況定價(jià)，有意者請(qǐng)。

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