蔬菜是人類zui主要的副食品和多種營養(yǎng)成分的來源。蔬菜經(jīng)脫水處理后，不僅可大大減少腐爛造成的損失，且利于*貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。

    工藝流程原料挑選整理→清洗→切分→燙漂（護(hù)色）→漂洗、冷卻→甩干→烘干→分選→包裝主要技術(shù)指標(biāo)（以年產(chǎn)360噸為例）生產(chǎn)能力360噸/年（干品）產(chǎn)品含水率<8%耗水量4～6噸/小時耗汽量0.7～1.5噸/小時裝機(jī)容量60kw（不含熱源）工作噪音<85db（a）車間面積300～350平方米操作人員7人/班加工品種：胡蘿卜、馬鈴薯、柿子椒、青刀豆、豇豆、菠菜、香菜、小蔥、南瓜、山野菜等。主要設(shè)備干燥機(jī)、多切機(jī)、離心機(jī)、洗菜機(jī)、燙漂槽、冷卻槽、分選工作臺、封口機(jī)等。凈菜加工項(xiàng)目是近幾年興起的一項(xiàng)新的產(chǎn)業(yè)，人們生活水平的提高和生活工作節(jié)奏的加快人，促使人們在蔬菜的選擇上從以前的買菜自己清洗處理，逐步的被直接采購凈菜所替代。工廠化處理的蔬菜無論從清潔程度還是細(xì)菌、微生物的存活都要比我們在家里自己清洗要高很多倍，更節(jié)省了勞動力成本。凈菜的加工經(jīng)過數(shù)十道工序的處理，使蔬菜的灰塵，沙土都洗干凈，經(jīng)過臭氧清洗和漂燙的蔬菜會殺死蔬菜中的細(xì)菌，消費(fèi)者可以放心的購買，食用。

李女士：  :