油水分離油條油炸機采用自動化機械傳送和自動化油溫控制技術，減輕了人工勞動強度，提高了油炸機的效率，本機只需一人即可操作，生產效率是傳統(tǒng)油條炸制方法的十倍。

油水分離油條油炸機采用上的油水混合油炸技術設計制造，炸油使用壽命是普通油炸機的兩倍。此油炸機上層是油，下層是水。加熱管加熱油的中上部分，大大的節(jié)省了能源，炸制過程中當有食物殘渣出現的時候，會沉入下方的水層中，不會被高溫炸油繼續(xù)烹炸，從而保護了炸油的清澈，延長炸油的使用壽命。

采用自動溫控系統(tǒng)，可以有效的保證油溫的恒定。當油炸機中油溫低于設定溫度時，加熱系統(tǒng)自動開啟，油溫被加熱上升。當油溫達到設定溫度的時候，加熱系統(tǒng)停止加熱，保持恒溫。當油溫低于設定溫度的時候，加熱系統(tǒng)再次啟動，從而有效的解決了傳統(tǒng)油炸過程中，油溫不穩(wěn)定，總是過高或者偏低，油條的熟化程度不*，有嚴重的偏色現象。此油炸機炸制的油條色澤統(tǒng)一，口感*，便于調整油炸工藝，做出更可口的油條。

自動化程度高，只需一人即可操作，效率是傳統(tǒng)油炸方法的十倍以上?？梢杂行У慕鉀Q人工成本高，炸制水平不一的弊端，是食堂賓館，快餐早點，學校飯店炸制油條的幫手。