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切菜機(jī) 山東切菜機(jī) 切菜機(jī)設(shè)備 切菜機(jī)廠家 切菜機(jī)品牌

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱山東科邁達(dá)智能食品裝備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地濱州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2018/3/24 16:29:16
  • 訪問(wèn)次數(shù)2610
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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科邁達(dá)智能食品裝備公司成立于2004年,是一家致力于為央廚、凈菜行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)裝備與服務(wù)的企業(yè),專注于央廚、凈菜裝備的研發(fā)與制造18年,擁有國(guó)家120多項(xiàng),主編、參編兩項(xiàng)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),通過(guò)*、CE認(rèn)證,為全范圍蔬菜加工企業(yè)、央廚、凈菜配送、蔬菜鮮切、果蔬速凍、團(tuán)膳配送、航空食品、鐵路配餐、大專院校、食堂等領(lǐng)域客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

公司主營(yíng)三大業(yè)務(wù)版塊:

一、凈菜智能裝備業(yè)務(wù);

二、央廚工程總包業(yè)務(wù);

三、食品行業(yè) &央廚信息化管理系統(tǒng)業(yè)務(wù),

凈菜智能裝備產(chǎn)品覆蓋了果蔬的挑揀、去皮、切割、清洗、殺菌、脫水、包裝全過(guò)程,實(shí)現(xiàn)了設(shè)備的智能化,體系化,力求在滿足生產(chǎn)工藝需求下使各工序銜接,2016年科邁達(dá)成功研制了首條智能化凈菜前處理生產(chǎn)線并已推向市場(chǎng),智能生產(chǎn)線的推出極大的提高了央廚與凈菜產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)能、產(chǎn)品品質(zhì)、節(jié)省了大量人工和提升了工廠的運(yùn)營(yíng)效率,整條生產(chǎn)線既可以實(shí)現(xiàn)一體化控制,還可對(duì)信息化應(yīng)用與數(shù)字化工廠的銜接。

央廚工程總包:央廚一站式解決方案,提供整廠規(guī)劃、設(shè)計(jì)、咨詢、工藝布局、整套裝備提供、安裝調(diào)試、培訓(xùn)、裝修選材施工、建設(shè)有專業(yè)的團(tuán)隊(duì),提供交鑰匙工程服務(wù)。

信息化管理系統(tǒng)

突破食品行業(yè)&央廚行業(yè)傳統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)管理模式,迭代升級(jí)轉(zhuǎn)型,采用C2B;B2B信息化系統(tǒng)運(yùn)維模式,訂單接入?yún)R總、智能生產(chǎn)、訂單精準(zhǔn)交付;六大系統(tǒng):(PDM、ERP、MES、WMS、溯源、TMS)各系統(tǒng)互聯(lián)互通,閉環(huán)管理和精簡(jiǎn)版(MES系統(tǒng)開發(fā)集成),實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)流無(wú)縫閉環(huán),開創(chuàng)食品&央廚行業(yè)信息化應(yīng)用與數(shù)字化工廠轉(zhuǎn)型新模式。

 

 


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科邁達(dá)多功能切菜機(jī)采用了薄形,刀刃鋒利的食用級(jí)不銹鋼*,高速旋轉(zhuǎn),確保切割表面光滑,無(wú)粘連,減少了蔬菜與空氣接觸面積,從而達(dá)到保鮮功能。適合凈菜配送、蔬菜加工、*廚房、大中專院校食堂等使用。
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切菜機(jī) 山東切菜機(jī) 切菜機(jī)設(shè)備 切菜機(jī)廠家 切菜機(jī)品牌 產(chǎn)品信息

、切菜機(jī) 山東切菜機(jī) 切菜機(jī)設(shè)備 切菜機(jī)廠家 切菜機(jī)品牌是指新鮮菜用型瓜類蔬菜經(jīng)過(guò)分級(jí)、整理、清洗、修整、殺菌、去皮、切分、護(hù)色保鮮、包裝等處理,經(jīng)冷藏運(yùn)輸而進(jìn)入超市冷柜銷售的生鮮蔬菜,可食率接近*,可達(dá)到直接烹食或生食的衛(wèi)生要求。

1、修整在于去掉蔬菜的非食用部分,使可食部分達(dá)到90%以上。有的凈菜還需切分成慣常的烹調(diào)形式,即為鮮切蔬菜(Fresh-cutveg-etable)。*造成的傷口或創(chuàng)面破壞了組織內(nèi)原有的有序空間分隔或定位,O2大量滲入,物質(zhì)的氧化消耗加劇,呼吸作用異?;钴S,C2H4加速合成與釋放,致使蔬菜的品質(zhì)和抗逆力劣變,外觀可以見到流液、變色、萎蔫或表面木栓化。組織的破壞同時(shí)為微生物提供了直接侵入的機(jī)會(huì),污染也會(huì)迅速發(fā)展。這一點(diǎn)正是與傳統(tǒng)的果蔬貯藏保鮮的zui大區(qū)別,也使凈菜保鮮在技術(shù)上難度更大。

2、為解決這個(gè)難題,科邁達(dá)凈菜加工設(shè)備采用了薄形,刀刃鋒利的食用級(jí)不銹鋼*,高速旋轉(zhuǎn),確保切割表面光滑,無(wú)粘連,減少了蔬菜與空氣接觸面積,從而達(dá)到保鮮功能。

3、切割是凈菜加工中的重要組成部分,科邁達(dá)切菜機(jī)主要完成凈菜加工中的切丁、切絲、切片、切段等要求。目前主要切菜機(jī)有三種:

 切菜機(jī),多功能切菜機(jī),主要用于葉菜類、莖葉類蔬菜,例如生菜、油菜、切割后的白菜、芹菜等蔬菜切絲、切塊、切段,變頻輸送帶控制輸送速度,高速旋轉(zhuǎn)*切割,切割表面光滑無(wú)粘連。

二、切菜機(jī) 山東切菜機(jī) 切菜機(jī)設(shè)備 切菜機(jī)廠家 切菜機(jī)品牌

切丁機(jī),在凈菜加工中應(yīng)用十分廣泛,運(yùn)用三維切割技術(shù),更換不同的*,實(shí)現(xiàn)切丁、切絲、切條等不同需求,主要用于土豆、胡蘿卜等根莖類以及果類蔬菜和水果的切割。

、采用三維切割技術(shù),多組刀盤組成的切丁機(jī),可以通過(guò)更換*切割不同規(guī)格的丁、條等,在*廚房、凈菜配送、大型團(tuán)隊(duì)用餐、食堂等多個(gè)領(lǐng)域廣泛的應(yīng)用。



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