鮮奶吧是近幾年來興起的一種新型奶業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，是經(jīng)營(yíng)者利用自有牧場(chǎng)生產(chǎn)的生鮮奶在鮮奶吧采用法國(guó)*化學(xué)和微生物學(xué)家路易.巴斯德巴氏殺菌法，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)加工巴氏奶，讓消費(fèi)者真正體驗(yàn)到無任何添加的原滋原味的鮮牛奶，鮮奶吧一經(jīng)面市很快得到廣大消費(fèi)的普遍認(rèn)同，并如雨后春筍般迅速向其他地區(qū)擴(kuò)展，展現(xiàn)了旺盛的生命力，中國(guó)乳業(yè)*專家“乳業(yè)*”駱承庠形容說，巴氏鮮奶和傳統(tǒng)工業(yè)奶的區(qū)別就好比新鮮水果和罐頭水果。
巴氏奶在奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家中占有優(yōu)勢(shì)的*。美國(guó)、日本、韓國(guó)、英國(guó)、澳大利亞、新西蘭、荷蘭、加拿大、丹麥、冰島、挪威、瑞典、芬蘭等國(guó)家基本是巴氏奶的消費(fèi)市場(chǎng)。據(jù)歐洲市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)EUROMONITOR2007年提供的數(shù)據(jù)，巴氏鮮奶的*在加拿大占了99.9%、北歐五國(guó)占99.5%、美國(guó)為99.7%、日本99.3%；英國(guó)、荷蘭、澳大利亞、新西蘭等國(guó)的比例亦在95%以上。巴氏奶的中國(guó)市場(chǎng)潛力巨大并有走強(qiáng)趨勢(shì)。我國(guó)巴氏奶占整體液體乳的比例還不足20%。一個(gè)行業(yè)的發(fā)展是有規(guī)律可循的，發(fā)達(dá)國(guó)家奶業(yè)發(fā)展的軌跡是可以借鑒的。我們認(rèn)為，我國(guó)奶業(yè)在共性方面的發(fā)展趨勢(shì)與大多數(shù)國(guó)家是*的。由于巴氏奶的新鮮和營(yíng)養(yǎng)特性所決定，巴氏奶消費(fèi)的主流也預(yù)示著我國(guó)乳品消費(fèi)市場(chǎng)的未來走向。
為迎合市場(chǎng)需求，為能營(yíng)造一個(gè)全民健康生活環(huán)境，更為突破行業(yè)當(dāng)下所面臨的困境，山東正邦餐欽設(shè)備有限公司于2014年在山東成立了奶溪源鮮奶吧，同時(shí)，山東正邦餐欽設(shè)備有限公司，是目前全國(guó)*一家以自產(chǎn)設(shè)備、自有技術(shù)、自有品牌及渠道360度*支持的加盟連鎖機(jī)構(gòu)。奶溪源通過提供“統(tǒng)一理念、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一設(shè)備、統(tǒng)一工藝、統(tǒng)一產(chǎn)品、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一宣傳。”十個(gè)統(tǒng)一原則，降低時(shí)間與資金成本并迅速提高和擴(kuò)大了度。為加盟商提供了完整的專業(yè)化、簡(jiǎn)單化和標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，使得加盟商可以用較小的價(jià)格，分享奶溪源經(jīng)過*經(jīng)營(yíng)努力形成的品牌和信譽(yù)，從而有力地促進(jìn)銷售，*地?cái)U(kuò)展自己的業(yè)務(wù)范圍。
奶溪源鮮奶吧以巴氏奶做主打產(chǎn)品，抓住了這樣一個(gè)發(fā)展機(jī)遇，順應(yīng)了這樣一種發(fā)展趨勢(shì)。