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奶吧設(shè)備鮮奶殺菌機(jī)的操作非常的簡(jiǎn)單,總共就只有六個(gè)閥門,兩個(gè)控制殺菌,兩個(gè)控制冷卻,兩個(gè)控制放水,而且這款設(shè)備沒(méi)有易損件,除了閥門就是閥門,相對(duì)來(lái)說(shuō)比較脆弱的也就只有奶吧設(shè)備電加熱管,但開(kāi)鮮奶吧需要的全套設(shè)備只要不干燒一年半肯定小型鮮奶吧設(shè)備是沒(méi)有問(wèn)題的。它是采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作的,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。
奶吧設(shè)備原理是在一定溫度范圍內(nèi)開(kāi)鮮奶吧需要的全套設(shè)備,溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)小型鮮奶吧設(shè)備間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。