速凍柜的效果就是快速,深冷速凍。一般在30分鐘左右能從25℃左右的溫度凍到達(dá)到-18℃。30分鐘之內(nèi)能將食物溫度降到-6℃至-10℃。
金利信速凍柜(冷凍柜)的一種。是一種用于存儲(chǔ)各種需要冷凍的食品專業(yè)儲(chǔ)藏工具。主要是在商業(yè)上,用于將食物快速的制冷,達(dá)到保持食物的營(yíng)養(yǎng)不流失,口味新鮮的效果。制冷系統(tǒng)由4個(gè)基本部分即壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。金利信速凍柜產(chǎn)品用途
速凍柜的作用是快速將食品特別是新鮮的魚類,肉類食品,從約+25度快速制冷到-25℃以下,30分鐘之內(nèi)能將食物溫度降到-6℃到-10℃,使食物表面結(jié)晶鎖住食品原有營(yíng)養(yǎng)成份。整個(gè)過(guò)程時(shí)間一般是60分鐘左右。金利信速凍柜多用于將食品,慕斯,蛋糕以及速凍水餃,湯圓,包子等等之類的食品進(jìn)行快速深冷速凍。確保達(dá)到營(yíng)養(yǎng)不流失,口味新鮮好快速塑性的效果。
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