果蔬脆片深加工設備是近年來市場上新興的設備，以新鮮的水果、蔬菜為主要加工原料，以食用植物油為熱介質，采用低溫真空油炸（VF）等*技術，在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，使產品含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分，并具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

       我國是一個農業(yè)大國，農產品類果蔬資源十分豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產有著*的優(yōu)勢，它是我國發(fā)展高檔、優(yōu)質、創(chuàng)匯農業(yè)的一條新路。當前國內已開始改變果蔬鮮銷的現(xiàn)狀，開始逐步向果蔬深加工方向發(fā)展。當前果蔬深加工業(yè)的發(fā)展程度在很大的程度上受到了果蔬加工機械的影響，所以說果蔬加工將是一個十分火爆的行業(yè)。目前，國內外市場對果蔬深加工食品需求逐年增加，特別是市場消費量很大。
       全氏低溫真空油炸機為我公司產品，是全氏公司自主研發(fā)一款高性能產品。是全氏根據市場需求，專為食品加工企業(yè)研發(fā)了一款型真空油炸設備，其操作簡單靈活，占地空間合理，維修方便等優(yōu)點，為客戶提供更多的方便，主要用于開發(fā)果蔬類農產品，做口感的天然休閑型果蔬脆片。 全氏真空油炸機一改國內普遍常規(guī)型的側開門模式，從而使真空油炸機的產量、效率、做到了zui大、zui高、人工等成本降到zui低，員工操作起來更簡單方便，讓企業(yè)更規(guī)?；娜ドa，讓企業(yè)真正實現(xiàn)利潤增值。全氏以口碑贏得生存，以質量立足市場，以信譽求發(fā)展，以精工的品質，做*的真空油炸機，為客戶創(chuàng)造更多的價值。

       全氏真空油炸機主要特點就是加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；利用全氏真空油炸機做出的果蔬脆片香脆但不油膩，含油率較常溫油炸機低30-40%，含油率非常低，它不僅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質等特點，再加上保質期較長這一優(yōu)勢，所以脆片逐漸成為了人們休閑食品的*。

       本機是我司新一代真空油炸機，該產品把熱力學，真空技術，流體力學，制冷學，機械、電氣控制等多學科高度集成在一起的*產品。用戶僅需接上水電氣即可，操作簡單，安全可靠。該產品已在食品行業(yè)的投入使用。該設備的關鍵技術采用PLC和觸摸屏程序控制系統(tǒng)，*的制冷技術，閉環(huán)式的真空機組，即節(jié)省冷凝器、水環(huán)式真空泵的用水，又提高了真空度，同時提高生產效率，縮短油炸時間，產品的含油率大大降低，產生的膨化效果遠遠好于普通的真空油炸機，我司zui近研發(fā)的真空油炸機在國內處于*的不可動搖地位。