芒果為*熱帶水果之一，因其果肉細(xì)膩，風(fēng)味*，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽(yù)稱 
芒果果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、李和蘋果等的滋味，如盛夏吃上幾個(gè)，能生津止渴，消暑舒神。由于芒果不便保鮮儲(chǔ)藏和長(zhǎng)途運(yùn)輸，所以人們往往把它加工成糖水罐頭、蜜餞、果酒、果干、果醬、果凍等。

芒果片烘干技術(shù)、芒果片烘干機(jī)特點(diǎn)：
(1)工藝流程
原料選擇→清洗→去皮切片→護(hù)色處理→干燥→包裝。
(2)操作要點(diǎn)
原料選擇 成熟新鮮芒果如呂宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合適加工，色澤好。首先是肉質(zhì)肥厚才能提高成品率。成熟度以8～9成為宜，成熟度過低則芒果的色澤和風(fēng)味較差，過熟則容易爛。
清洗 將芒果倒人流動(dòng)清水槽中逐個(gè)清洗干凈，進(jìn)一步剔除不合格果實(shí)，zui后按大小分級(jí)裝在塑料筐內(nèi)，瀝干水分。
去皮、切片 用不銹鋼刀人工削去外皮，修除斑疤，要求表面修削得光滑，無明顯菱角。外皮必須去凈，因果皮中含有較多的單寧，如未削凈，在加工過程中容易產(chǎn)生褐變，影響成品色澤。去皮后的果實(shí)用鋒利刀片縱向切片，厚度約為8～10mm。殘留果肉的果核可送去打漿制汁。
護(hù)色處理 采用熏硫或浸硫的方法。放入芒果烘干機(jī)進(jìn)行干燥 將護(hù)色處理后的原料均勻放于烘干架子(浸硫處理的要先瀝干水分)，放入芒果烘干機(jī)里干燥。干燥初期溫度控制在70～75℃，后期控制在60～65℃。干燥過程注意翻轉(zhuǎn)、回濕等操作。
回軟、包裝 待產(chǎn)品達(dá)到干燥要求的水分含量時(shí)，一般為15％～18％左右，將產(chǎn)品置于密閉容器中，讓其回軟，時(shí)間約2～3d，使各部分含水量均衡，質(zhì)地柔軟，方便包裝。
(3)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 呈橙黃色或橙紅色，大小厚薄均一，具有濃郁的芒果風(fēng)味；含水量15％～18％。

     杭州艾門特科技有限公司生產(chǎn)的芒果片烘干機(jī)采用谷輪或大金壓縮機(jī)，采用熱泵技術(shù)，節(jié)能脫水，使得干燥效率大大提高，特別是在高溫狀況下干燥物料，有很高的能效比。是一款新型的節(jié)能、環(huán)保干燥產(chǎn)品。

歐易隆 型號(hào) LCFZR-10

    冷風(fēng)干燥是在保溫庫(kù)房?jī)?nèi)模擬秋冬季低溫、低濕、高風(fēng)速的自然風(fēng)干環(huán)境，對(duì)海/淡水產(chǎn)制品進(jìn)行快速低溫脫水干燥，與外界空氣隔絕，衛(wèi)生條件好，無需排濕裝置，運(yùn)行費(fèi)用較熱風(fēng)烘干低，多余的熱量通過水或風(fēng)散至室外，能實(shí)現(xiàn)烘房?jī)?nèi)溫差2℃的恒溫干燥。

    熱泵低溫烘干機(jī)也稱作熱泵干燥機(jī)、低溫干燥機(jī)、烘干機(jī)、風(fēng)干機(jī)。歐易隆是箱體式干燥機(jī)主要組成部件有：主機(jī)、冷卻塔、管道泵、新風(fēng)系統(tǒng)、烘車托盤、循環(huán)風(fēng)機(jī)、庫(kù)房。機(jī)器采用相對(duì)低溫,強(qiáng)制風(fēng)流對(duì)箱內(nèi)物料進(jìn)行變溫烘干的方式,自動(dòng)化程度高,無需專人看管。溫度、濕度根據(jù)產(chǎn)品情況自行調(diào)節(jié)，保證風(fēng)干物料自然色澤、營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞的情況下，將物料風(fēng)干。

歐易隆秉承節(jié)能、減排、綠色、環(huán)保”的設(shè)計(jì)理念，為用戶打造低溫風(fēng)干整套工藝與設(shè)備，傳承傳統(tǒng)風(fēng)味、實(shí)現(xiàn)全年化的低溫風(fēng)干，滿足食品工業(yè)化生產(chǎn)要求。