微波大豆干燥殺菌設備
根據(jù)微波介質加熱原理,微波加熱具有從材料內部產生,加熱速度快、水分蒸發(fā)快。在烘干的同時能殺蟲滅菌。
實踐證明:利用微波可以在較短的時間內,或在較低的溫度下,在物料的內部和表面同時得到常規(guī)方法難以達到的殺蟲或殺菌效果。 國外在微波殺蟲方面進行了大量的研究,實踐證明當農產品本身溫度達到55℃-60℃時,其成蟲、幼蟲、蛹和蟲卵已全部殺滅。
殺菌:微波殺菌在食品工業(yè)中早已得到應用,國內外研究證明,利用微波均勻加熱至70--80℃時,時間保持1~2分鐘,可以使一般的腸道菌、酵母菌和霉菌基本殺滅,但殺滅原生孢子必須在121--130℃溫度下保持3-4分鐘。