我公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)真空滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、絞肉機(jī)、拌餡機(jī)、煙熏爐、灌腸機(jī)、打漿機(jī)、肉丸成型蒸煮冷卻流水線、蔬菜清洗機(jī)、風(fēng)干除水機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、鹽水注射機(jī)等食品機(jī)械及加工流水線，咨詢(xún)洽談。

  真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊/摔打，達(dá)到按摩/鹽漬作用，使肉均勻的吸收鹽漬，提高肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉/按摩能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)相互融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

  真空滾揉機(jī)根據(jù)用戶(hù)對(duì)產(chǎn)量的不同要求分為多種型號(hào)，以下是幾種真空滾揉機(jī)的型號(hào)介紹。